DOCEŃ WPIS: 13

20 przepisów dla alergików: bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne przepisy.

przepisy dla alergikow bez jajek bez glutenu bez mleka

Tu znajdziesz TOP 20 przepisów wyselekcjonowanych przez dietetykę Paulinę z LUNCH MUNCHowego bloga, które sprawdzą się w diecie eliminacyjnej. Sprawdź wszystkie!

Mając na pokładzie małego alergika z pewnością na co dzień przygotowujesz dania bez glutenu, mleka czy jajek. Jeśli szukasz inspiracji na przepisy dla alergików, mam dla Ciebie 20 przepisów, które świetnie sprawdzą się w diecie eliminacyjnej. Z LUNCH MUNCH® taka dieta będzie wciąż dawała wiele radości i pysznych smaków.

termosy dla dzieci -

 

 

20 przepisow dla alergikow

Autorka: 

Paulina Konkiewicz

Dietetyk i LUNCH MUNCHowa Ciocia

Jako mama dwóch synów, w swojej pracy wykorzystuję osobiste doświadczenia ze zdrowym karmieniem najmłodszych. Tu znajdziesz wybrane przeze mnie przepisy dla alergików z LUNCH MUNCHowego bloga.

 

przepisy dla alergikow

 

20 przepisów dla alergików: bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne przepisy dla dzieci 

 

Przepisy dla alergików bez glutenu

Czy Twoja pociecha je bezglutenowo? Korzystaj wtedy z przepisów na dania, które mają w sobie naturalnie bezglutenowe zboża: ryż, grykę, proso, kukurydzę, amarantus albo quinoę.

 

Przepis #1: 

Pudding ryżowy z mango

Pudding ryzowy z mango dla alergika

Ryż lub płatki ryżowe, których możesz użyć w tym przepisie nie zawierają glutenu, więc będą idealną propozycją na II śniadanie dla małego alergika. To sycący i jednocześnie łatwostrawny posiłek, bogaty w białko i wiele cennych składników odżywczych. Mango zawiera również mnóstwo przeciwutleniaczy oraz składników mineralnych wspierających wzrok i odporność. Sprawdź przepis na pudding ryżowy z mango, który sprawdzi się do śniadaniówki alergika.

 

Przepis #2: 

Zawijańce omletowe z serem i pieczarkami

Do przygotowania omleta wcale nie musisz używać mąki. Ciekawe i wartościowe wnętrze sprawi, że będzie to pyszna i pełnowartościowa propozycja na przekąskę lub drugie śniadanie. Pieczarki to grzyby bezpieczne dla dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. Zawierają w sobie witaminę D, która jest niezbędna do prawidłowego rozwoju kości i zębów.

 

Przepis #3: 

Owocowa komosanka

owocowa komosanka dla alergika

Quinoa czyli komosa ryżowa ma w sobie mnóstwo pełnowartościowego białka, a także cenne kwasy tłuszczowe. To coś wyróżnia komosę na tle innych zbóż to wysoka zawartość flawonoidów m.in. kampferolu i  kwecytyny, które są związkami o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Wskakuj po przepis na owocową komosankę.

 

Przepis #4: 

Pasztet zapiekany wege

W tym przepisie nie znajdziesz glutenu, ale za to całe mnóstwo różnorodnych warzyw. Ponadto źródła pełnowartościowego białka, którymi są biała fasola i jajka. Cukinia i bakłażan mają w sobie wiele witamin z grupy B, odpowiedzialnych za pracę mózgu, przemianę materii oraz stan skóry. To również propozycja idealna, jeśli zastanawiasz się co na śniadanie do szkoły. Przepis na pasztet zapiekany wege znajdziesz właśnie tutaj.

 

Przepis #5: 

Placuszki gryczane

Placuszki gryczane i kakaowe dla alergika

Kasza gryczana jest naturalnie bezglutenowa, dlatego placuszki z jej użyciem będą świetną przekąską i ciekawą propozycją na drugie śniadanie dla małego alergika.  Dodatek daktyli wzbogaca je o wiele cennych składników mineralnych, korzystnych m.in. dla układu krwionośnego. Tu znajdziesz przepis na placuszki gryczane dla dzieci.

 

Przepis #6: 

Zupa kalafiorowa

zupa kalafiorowa dla dzieci przepis

Zupa-krem to propozycja pełna różnorodnych warzyw. Czosnek, natka pietruszki i cebula mają korzystne działanie dla odporności. Kalafior dostarczy magnezu, potasu i wapnia, natomiast por jest bogaty w polifenole i związki siarki o właściwościach przeciwutleniających. Na blogu znajdziesz przepis na zupę kalafiorową dla dzieci.

 

Przepis #7: 

Zapiekanka z cukinii i ziemniaków

zapiekanka z cukinii i ziemniakow przepis dla alergika

Całe mnóstwo warzyw w tym daniu daje porcję wielu cennych witamin, błonnika oraz składników mineralnych. Ziemniaki mają w sobie sporo potasu, który wpływa na pracę nerek układu nerwowego i reguluje ciśnienie krwi. Zawarty w pomidorach likopen jest związkiem o działaniu ochronnym dla naczyń krwionośnych oraz neutralizującym wolne rodniki. Wpadaj po przepis na zapiekankę z cukinii i ziemniaków dla małego alergika.

 

Przepisy dla alergików bez mleka

Dieta bez mleka wcale nie oznacza rezygnacji z ulubionych dań. Wystarczy, że w zamian użyjesz napoju roślinnego. Szukaj takiego, który będzie wzbogacany w witaminy m. in. B12 oraz nie będzie miał w sobie cukru. Pamiętaj również, żeby w posiłkach dla dzieci poniżej 5 roku życia napój ryżowy zastąpić np. migdałowym, owsianym czy kokosowym. 

 

Przepis #8: 

Ryż na mleku kokosowym

ryz-na-mleku-kokosowym-dla-dzieci-alergicznych

Mleko kokosowe to jedna z alternatyw dla mleka krowiego. Ma ono w sobie sporo błonnika, który reguluje pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom. Jednocześnie dostarcza witamin z grupy B i witaminy E niezbędnych dla dobrej kondycji skóry. W przepisie możesz użyć również ryżu pełnoziarnistego, który zawiera sporo cennych składników mineralnych. Tu znajdziesz szczegółowe instrukcje, wg których przygotujesz ryż na mleku kokosowym dla małego alergika.

 

Przepis #9: 

Gofry z cukinii

gofry-z-cukinii-dla dzieci

Gofry z cukinii to kolejna propozycja, którą z powodzeniem możesz przygotować używać napoju roślinnego np. migdałowego. Wytrawne gofry to również idealny sposób na dodatkową porcję warzyw w ciągu dnia. Użyj mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej, a gofry będą miały w sobie więcej błonnika.

 

Przepis #10: 

Pomarańczowy koktajl z płatkami owsianymi

Pomaranczowy koktajl z platkami owsianymi

Za sprawą pomarańczowych owoców i warzyw mnóstwo tutaj beta karotenu, który ma korzystne działanie dla wzroku i skóry. Dodatek nasion chia to jednocześnie porcja dobrych tłuszczów niezbędnych do prawidłowej pracy mózgu. Przepis na pomarańczowy koktajl znajdziesz wśród przepisów na drugie śniadanie dla dzieci do szkoły.

 

Przepis #11: 

Placki z dyni

placki-z-dyni-dla-dziecka-przepis

Dynia ma w sobie całe mnóstwo substancji, które regulują pracę układu krwionośnego i działają na niego ochronnie. Spora ilość błonnika zapewnia odpowiednią perystaltykę przewodu pokarmowego. Związki działające przeciwbakteryjnie sprawiają, że warto sięgać po dynię regularnie zwłaszcza w sezonie infekcyjnym. Przepis na placki z dyni dla dzieci znajdziesz na LUNCH MUNCHowym blogu.

 

Przepis #12: 

Snickersowy krem jaglany

snickersowy krem jaglany dla dzieci przepis

Kasza jaglana, która jest podstawowym składnikiem przepisu na snickersowy krem jaglany dla dzieci ma mnóstwo żelaza. Chroni ono zarówno przed niedokrwistością, jak również wspomaga odporność. Ta propozycja ma w sobie też sporo błonnika, który sprzyja prawidłowemu działaniu przewodu pokarmowego.

 

Przepis #13: 

Placki z ciecierzycy

placki z ciecierzycy dla dzieci alergicznych przepis

Ciecierzyca to prawdziwa skarbnica pełnowartościowego białka. Zawarty w niej błonnik reguluje ciśnienie krwi i działa pozytywnie na skład flory bakteryjnej jelit. Dodana w przepisie marchewka poprzez zawartość witaminy C będzie poprawiała wchłanianie żelaza z cieciorki. Brzmi ciekawie? Wskakuj po przepis na placki z ciecierzycy dla dzieci.

 

Przepisy dla alergików bez jajek

Jak zastąpić jajko w diecie eliminacyjnej? Jest na to kilka sposobów! Edytując zwykły przepis na przepis dla alergika, zamiennie dla jednego jajka możesz użyć:

rozgniecionego (najlepiej też bardzo dojrzałego) banana,

łyżki nasion siemienia lnianego albo nasion chia zalanych trzema łyżkami ciepłej wody (daj im kwadrans na napęcznienie),

aquafaby czyli wody odlanej z puszki lub po gotowaniu ciecierzycy. Jedna łyżka jest zamiennikiem jednego żółtka, dwie białka, natomiast trzy całego jajka,

łyżki stołowej masła orzechowego (sprawdź skład przed zakupem).

 

Przepis #14:

Piada z hummusem i kapustą pekińską

To idealna propozycja na śniadanie. Dodatek hummusu i mozarella zapewniają porcję pełnowartościowego białka. Różnorodne warzywa to wiele cennych składników mineralnych i witamin. Piada to również ciekawa alternatywa dla zwykłej kanapki. Piada sprawdzi się na drugie śniadanie, dlatego przepis znajdziesz w LUNCH MUNCHowych propozycjach na drugie śniadanie dla dzieci do szkoły.

 

Przepis #15:

Placuszki z płatków owsianych z gruszką

placuszki z platkow owsianych z gruszka bez jajek

W tych placuszkach jajko zastąpił dojrzały banan. Płatki owsiane i mąka pełnoziarnista użyte w przepisie zapewniają porcję błonnika. Gruszka jest natomiast owocem, który zawiera wiele korzystanych związków odpowiedzialnych za prawidłowe ciśnienie krwi czy łagodzenie stanów zapalnych w organizmie. Sprawdzą się na drugie śniadanie w lunch boxie. Sięgaj po przepis na placuszki owsiane z gruszką.

 

Przepis #16:

Kanapka z pastą z tuńczyka

przepisy dla alergikow kanapka z pasta z tunczyka

Przygotowując posiłki dla swojej pociechy pamiętaj o rybach. Możesz je podawać w różnej formie, nie tylko na obiad ale również tak jak w tym przepisie jako pastę do kanapek. Ryby morskie, do których zalicza się również tuńczyk, mają w sobie wiele korzystnych kwasów tłuszczowych. W okresie intensywnego wzrostu i nauki są one niezbędne do pracy mózgu, zapamiętywania oraz odporności. Kanapka w takim wydaniu sprawdza się na drugie śniadanie. Sprawdź przepis na kanapkę z pastą z tuńczyka dla dzieci.

 

Przepis #17:

Wegańskie tosty francuskie

weganskie tosty francuskie dla alergikow przepis

Tosty francuskie w diecie bez jajka? Żaden problem! Użyj tego przepisu, będą równie pyszne co tradycyjne. Wybierz pieczywo dobrej jakości, najlepiej pełnoziarniste. Do podania tostów użyj dowolnych sezonowych owoców. Będą one źródłem nie tylko witamin, ale również wielu składników mineralnych. Składniki i instrukcje przygotowania znajdziesz we wpisie dedykowanym dla wegańskich tostów francuskich.

 

Przepis #18:

Kulki mocy z twarogu

Kulki mocy dla dzieci z twarogu bez jajek

Przygotowując kulki mocy z twarogu możesz dowolnie zmieniać dodatki, w których je obtoczysz.  Wybieraj świeży twaróg dobrej jakości, który ma w sobie mnóstwo pełnowartościowego białka. Korzystaj z pestek słonecznika, sezamu wiórków kokosa czy nasion chia. Są one bogate w błonnik, składniki mineralne oraz dobre tłuszcze. Przepis znajdziesz w linku.

 

Przepis #19:

Makaron Shreka ze szpinakiem

makaron-ze-szpinakiem-dla-dzieci przepis

Ten prosty przepis łączy w sobie składniki idealne dla odporności. Szpinak jest bogaty zarówno w żelazo, jak i w witaminę C która ułatwia jego przyswajanie. Używając migdałów oraz oliwy dobrej jakości dodatkowo zapewnisz maluchowi porcję wartościowych kwasów tłuszczowych. Dlatego to kolejny pomysł dla alergików, który uzupełnia listę przepisów bez jajek. Wpadaj zatem po instrukcje przygotowania makaronu ze szpinakiem – to idealny przepis dla alergików.

 

Przepis #20:

Hummus buraczkowy

przepisy dla alergikow bez jajek

Ciecierzyca, podobnie jak nie nasiona roślin strączkowych, ma w sobie złożone węglowodany. Dzięki nim posiłek jest sycący i odżywczy. Jednocześnie połączenie buraka i ciecierzycy daje sporą dawkę żelaza wpierającego odporność i procesy tworzenia nowych krwinek. Hummus buraczkowy to nie tylko jeden z moich polecanych przepisów dla alergików, ale również dobra propozycja na drugie śniadanie. Dlatego przepis znajdziesz we wpisie z przepisami na drugie śniadanie dla dziecka do szkoły.

 

Podsumowanie mojej listy przepisów dla alergików

Mam nadzieję, że LUNCH MUNCHowe przepisy dla alergików pomogą Ci w tym, żeby tworzyć posiłki eliminujące gluten, mleko czy jajka bez nudy. Sięgaj po sezonowe produkty oraz sprawdzone zamienniki nietolerowanych składników. Pamiętaj również, że urozmaicone posiłki mają istotny wpływ na zapewnienie odpowiedniej ilości wszystkich potrzebnych dziecku substancji odżywczych.

 

przepisy dla alergikow top20 przepisow

Autorka: 

Paulina Konkiewicz 

LUNCH MUNCHowa ciocia. Dietetyczka. 

Mama dwóch Synów. Na co dzień wspiera dietetycznie dorosłych i dzieci. W swojej pracy wykorzystuje osobiste doświadczenia związane z rodzinnymi posiłkami i menu najmłodszych. Absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.

 

DOCEŃ WPIS: 13

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.