Kuskus z warzywami dla dziecka. Odżywczy zastrzyk energii do lunch boxa na mniejszy i większy apetyt.

Kuskus z warzywami dla dziecka to lekkostrawne danie. A ponieważ jego przygotowanie jest banalnie proste i zajmuje mi zazwyczaj mniej niż 10 minut, to robię je dosyć często i równie często kuskus pakuję dla swojej LUNCH MUCHowej córki w pojemnik do szkoły. Warto przy okazji wspomnieć, że wykorzystuję do niego najchętniej sezonowe warzywa, bo są i najzdrowsze i również najtańsze właśnie w sezonie.

 

Autor wpisu: 
LUNCH MUNCHowy Tata Hubert 

 

 

Kuskus z warzywami dla dziecka – dlaczego warto sięgać po kuskus?

Kuskus jest w mojej ocenie ciekawą alternatywą do ryżu, makaronów i ziemniaków. Złote ziarenka to przede wszystkim źródło węglowodanów, ale kasza kuskus bogata jest też w składniki odżywcze. Jakie?

Po pierwsze: to spora dawka magnezu – ten dobrze wpływa na pamięć i koncentrację.

Po drugie: kuskus zawiera witaminy z grupy B (zarówno B1, B3, jak i B5), które pozytywnie wpływają na wygląd skóry.

 

Dodatkowo, kasza kuskus smakuje z większością warzyw, którym wystarcza szybka obróbka. Dlatego, często do dania z kuskus podaję te warzywa, które aktualnie mam na stanie i które są niewymagające w przygotowaniu. A zatem, dzięki temu szybkiemu i pożywnemu daniu, w moim LUNCH MUNCHowym domu zazwyczaj  niewiele ma szansę się zmarnować. Tymczasem, moja pociecha zabiera sobą zdrową dawkę węglowodanów, zapakowaną w lunchbox dla dzieci. Te przydają się na długie dni poza domem.  A zatem – do dzieła!

 

Kuskus z warzywami dla dziecka – składniki:

szklanka kaszy kuskus

1 średniej wielkości marchewka

3 garście groszku cukrowego świeżego

1 łyżeczka kurkumy

szczypta soli

olej rzepakowy do smażenia

ser żółty

pietruszka

A jeśli szukasz też pomysłu na szybki lunch dla dziecka z wykorzystaniem kurczaka, to sprawdź przepis na nuggetsy dla dzieci.

 

 

Kuskus z warzywami dla dziecka – przygotowanie:

1. Zaczynam od groszku. Myję i kroję w poprzek na paski o długości około 1,5cm każdy. Marchewkę obieram i trę na tarce. Wrzucam na patelnię z odrobinką oleju rzepakowego. 
2. W międzyczasie szykuję kuskus – kaszę po prostu zalewam  zagotowaną wodą w miseczce. Szczypta soli się przyda. A zatem – solę odrobinkę i przykrywam.
3. Po około pięciu minutach kasza wsiąka wodę. Doprawiam łyżeczką kurkumy, która nadaje wspaniałego aromatu i pięknego żółtego koloru.
4. Na koniec mieszam kuskus z warzywami. Jeśli mam więcej czasu, to wszystko przekładam jeszcze do naczynia żaroodpornego, posypuję startym serem żółtym i wkładam do nagrzanego piekarnika dosłownie na chwilę, tylko po to, żeby roztopić ser żółty.

5. Na koniec, gotowy kuskus z warzywami przekładam do pojemniki na jedzenie. Gotowe – lekkostrawna przekąska idealna przed treningiem tańca!

 

Kuskus z warzywami dla dziecka do lunch boxa – garść smakowitych porad na zapakowanie kaszy na wynos:

 

Właściwie do kaszy kuskus możesz wykorzystać wszystko to, co masz pod ręką i co lubi jeść Twoje dziecko. Listę najzdrowszych warzyw znajdziesz w artykule superfoods z Polski – TOP14 produktów. Aha, jest jeden szkopuł! Pamiętaj, że w tym daniu nie sprawdzą się te warzywa, których przygotowanie wymaga większego wysiłku i dłuższego gotowania, takie jak: cebula, ziemniaki, czy bakłażan!

 

Do zapakowania porcji kuskusu z warzywami sprawdzi się lunch box z przegródkami. Wybieraj lunch boxy wolne od BPA i odpowiednie do mikrofali, tak żeby móc podgrzać porcję kaszy, w przypadku takiej potrzeby.

 

A jeśli wiesz, że nie będzie możliwości podgrzania lunch boxa z porcją kuskusu czy innych zapakowanych dobroci, to sięgaj po specjalne wkłady termiczne. Jeśli spakujesz je do środka torby na lunch czy na wieko lunch box pudełka, to zapewnisz temperaturę posiłku na dłużej.

 

11/16/2019