Placki z ciecierzycy dla dzieci do lunch boxa i na obiad
Sprawdź kolejny przepis na zdrowy i kolorowy lunchbox. Dziś LUNCH MUNCHowy Tata pakuje placki z ciecierzycy.
Placki z ciecierzycy dla dzieci polecają się do lunch boxa i na obiad! Pasują z każdą surówką. Ciecierzycowe placki robię na przemian z innymi plackami lub kotlecikami bez mięsa. Placki w tym wydaniu zajmują mi jakieś 30 do 45 minut, więc najczęściej robię je wieczorem. Co zostanie – pakuję w lunch box.
Placki z ciecierzycy dla dzieci – składniki:
- pełna szklanka ciecierzycy z puszki lub ze słoika (250ml)
- 2 łyżki płynu z zalewy ciecierzycy ze słoika
- jedno jajko
- 3 łyżki mąki pszennej (niestety z inną mąką mi nie wychodziły)
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- pół średniej marchewki
- ząbek czosnku
- połowa cebuli
- sól i pieprz (do smaku)
- olej do smażenia (ja wybieram rzepakowy)
Placki z ciecierzycy dla dzieci – wykonanie:
- Blenduję ciecierzycę wraz z 2 łyżkami płynu z zalewy w blenderze. Przekładam do miski.
- Do miski ze zmiksowaną ciecierzycą wbijam jajko.
- Dodaję mąkę i sodę oczyszczoną.
- Obieram marchewkę i zetrzyj na drobnych oczkach tarki jarzynowej. Dodaję do reszty rzeczy w misce.
- Cebulę kroję w drobną kostkę i również dorzucam do reszty składników w misce.
- Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Wrzucam do miski.
- Dodaję przyprawy (ich ilość dodaję na oko – zgodnie z upodobaniami naszej LUNCH MUNCHowej rodzinki). Ty również dodaj tyle, ile uważasz.
- Wszystko mieszam.
- Na patelnię nakładam porcję ciasta (jedna kopiasta łyżka na placek).
- Smażę na rozegranym oleju przez kilka minut, aż placki z ciecierzycy się zarumienią (średnia moc palnika). Następnie przerzucam na drugą stronę i czekam, aż nabiorą złotego koloru.
Placki z ciecierzycy dla dzieci – smakowita porada:
Jeśli placki daję córce w lunchbox do szkoły, to koniecznie pakuję je w towarzystwie surówki. Tym razem skusiłem się na mizerię, ale najczęściej wybieram marchewkę z jabłkiem. Surówkę robię w dniu, kiedy pakuję zapas jedzenia dla córki w torbę na lunch. Jak zapewne już wiesz, robię to najczęściej z samego rana.
11/04/2021