Dania dla dzieci niejadków: 11 sprawdzonych przepisów
Dziś przychodzimy do Was z przepisami dla dzieci nazywanych w uproszczeniu „niejadkami”. W tym artykule znajdziesz 11 praktycznych przepisów. Który z nich Twoje dziecko polubi najbardziej?
Dania dla niejadków to temat szeroki. Lista powodów, dla których część dzieci nie lubi/ nie chce jeść jest tak obszerny, że w zasadzie można byłoby napisać niejedną książkę i pewnie do niego wrócimy wielokrotnie. Określenie „niejadek” przylgnęło do dzieci, których jedzenie zdaje się nie kręcić. Takie dziecko posiada swoje ulubione produkty – jest ich dosłownie kilka, no, może kilkanaście – i mogłoby je jeść na okrągło. Reszta w ogóle mogłaby dla nich nie istnieć. Dziś, w tym artykule, pragnę skupić się na praktycznych przepisach dla dzieci nazywanych w uproszczeniu „niejadkami”, choć ja wolę określenie „odrobinek” – być może Ty również polubisz tę dumną nazwę?
Autorka:
Marta Kmieciak
LUNCH MUNCHowa Ciocia i dietetyczka
W tym wpisie podaję 11 sprawdzonych przepisów na dania dla dzieci niejadków z lunch box bloga, w większości są to przepisy LUNCH MUNCHowego Taty, ale nie tylko. Znajdziesz tam również przepisy innych dietetyków i edukatorów żywieniowych. Jeśli martwi Cię, co dla niejadka, to proszę też, żebyś jako rodzic, zaufał / zaufała swojej intuicji. Jeśli czujesz, że problemy z jedzeniem u Twojego dziecka to nie tylko przejściowy etap, ale dużo głębszy problem – poszukaj wsparcia i pomocy u pediatry, skontroluj buzię u logopedy lub neurologopedy, lub zwróć się o pomoc do specjalisty terapeuty karmienia. A jeśli szukasz inspiracji i prostych przepisów na dania dla dzieci niejadków, to czytaj dalej!
Dania dla dzieci niejadków: 11 sprawdzonych przepisów
Poniżej podpowiadam Ci sprawdzone przepisy dla niejadka. Mam nadzieję, że spróbujesz je przygotować i przynajmniej do połowy z nich Twój niejadek przekona się od razu, a do pozostałych… może z czasem? Warto próbować i wielokrotnie proponować różne dania, ostatecznie nigdy nie wiemy kiedy trafimy na sprzyjający nowościom moment.
Przepis #1 dla dzieci niejadków:
Muffinki z twarogiem bez cukru
Najważniejsze w każdym rozszerzaniu diety, to przemycać produkty, które pragniemy, żeby dziecko jadło, z takimi, które chętnie je i tutaj na sam początek proponuję muffinki ze zdrowym twarogowym wnętrzem: muffinki z twarogiem bez cukru.
Dlaczego ten przepis polecam na liście dań dla dzieci niejadków? Muffinki kojarzą się dzieciom ze słodyczami, a tutaj możemy we wnętrzu przemycić mąkę pełnoziarnistą, czyli ciut więcej błonnika, niż w pszennej, twaróg, wiórki kokosowe i dodać owoce! Niewiele dzieci zgoła oprzeć się takim pysznościom!
Smakowita porada:
Każde muffinki będą wyglądały lepiej, jeśli udekorujesz je za pomocą ozdobnych wykałaczek.
Przepis #2 na dania dla niejadków:
Frytki z batatów
Kolejny, prosty przepis na bazie tego, co dzieci znają i lubią i będzie świetną propozycją na posiłek dla dzieci niejadków to… frytki! Ale nie byle jakie frytki, bo słodkie w smaku! Spróbujcie dla swoich niejadków przygotować frytki z batatów z przepisu LUNCH MUNCHowego Taty.
Można je też oczywiście mieszać z frytkami z ziemniaków i robić dwukolorowe frytki, ani się obejrzycie, a wasze niejadki zamienią się we frytkowych smakoszy! Jak zawsze zachęcam bardzo do zaangażowania dzieci do przygotowania posiłku.
Przepis #3 dla dzieci niejadków:
Racuchy z jabłkami
Wchodząc na kolejny etap rozszerzania zainteresowania dziecka jedzeniem warto sięgnąć do formy placuszkowej, która jest kolejnym rewelacyjnym rozwiązaniem dla rodziców dzieci niejadków do przemycania przeróżnych zdrowych składników. Nie mamy tu na celu oszukiwanie dziecka, jednak musimy sobie radzić z urozmaiceniem diety. Tutaj proponuję bardzo prosty i ekspresowy przepis na racuchy z jabłkami, który możecie wykorzystać jako bazę do dalszych eksperymentów placuszkowych. Wpadaj zatem po przepis na racuchy.
Przepis #4 dla dzieci niejadków:
Ryż na mleku z owocowym sosem
Wiem z doświadczenia z dziećmi z wybiórczościami lub neofobią pokarmową, czyli trudniejszymi nazwami na naszego umownego niejadka, że często chętnie jedzą sam makaron, sam ryż i proces mieszania czegokolwiek z sosem trochę zajmuje. Jednak zdecydowanie chętniej nasz niejadek wymiesza cokolwiek z sosem słodkim, niż wytrawnym, bo jednak od smaku słodkiego najczęściej nie stroni, dlatego polecam też przepis na prosty ryż na mleku z sosem owocowym. Tu znajdziesz przepis na ryż na mleku z owocowym sosem.
Z początku warto podać sos obok, lub zachęcać dziecko, żeby samo odrobinę polało ryż. Zdecydowanie zwiększy tu nasze szanse wspólne z dzieckiem przygotowanie sosu – blender można przedstawić jako super broń do wyciskania witamin z owoców, a witaminy jako superbohaterskie cząsteczki wspierające siłę i zdrowie dziecka… Ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Polecam!
Przepis #5 dla dzieci niejadków:
Zupa pomidorowa dla dzieci
Jest takie popularne powiedzenie: ja nie jestem zupa pomidorowa, żeby mnie wszyscy lubili. Cóż, wygląda na to, że zupa pomidorowa, zaraz obok rosołu jest jedną z najbardziej ulubioną przez wszystkich zupą. To właśnie takich pewników potrzebujemy w żywieniu dzieci niejadków! Polecam przepis na przepyszne wydanie pomidorówki, której nie oprze się Twoje dziecko: zupa pomidorowa dla dzieci z przepisu LUNCH MUNCHowego Taty.
Pamiętaj, że warto dać niejadkowi choć pozorny wybór dotyczący jego posiłku. Przy zupie możesz zapytać, czy chce do niej ryż, czy woli makaron, albo grzanki – zawsze jest to jakiś obszar, na który ma wpływ i dzięki temu jest szansa, że chętniej zje posiłek.
Przepis #6 dla dzieci niejadków:
Nuggetsy dla dzieci z kurczaka
Kolejny przepis z LUNCH MUNCHowych zbiorów nie potrzebuje szerokiego przedstawienia: jego wysokość ulubieniec dzieci czyli nuggets z kurczaka! Król menu dziecięcych w restauracjach i jeden z tzw. pewników w menu dziecięcym. Niewiele znam dzieci niejadków, które odmawiają jedzenia kurczaka w panierce. W poniższym przepisie wersja z lekkim twistem, wypróbujcie nową chrupiącą panierkę: nuggetsy dla dzieci z kurczaka.
Panierkę tradycyjną robi się z bułki tartej, jednak ta kukurydziana jest znacznie bardziej chrupiąca. Dla wymagających istnieje jeszcze na rynku m.in. panierka panko, również bardzo chrupiąca, lub panier z ciecierzycy – wypróbujcie je jak tylko poczujecie, że dziecko jest gotowe na takie zmiany!
Przepis #7 dla dzieci niejadków:
Domowa pizza
W lodówce zostało sporo resztek, a zakupy dopiero jutro? Pomysły na dania się skończyły, a niejadek zgłasza chęć na coś dobrego? A może macie po prostu ochotę na pizzę, ale taka w dowozie nie zawsze pasuje Twojemu dziecku? To świetny moment, żeby sprawdzić najprostszy przepis na domową pizzę z naszych zbiorów: domowa pizza.
Przygotowując pizzę namów swojego niejadka do udziału w dobieraniu dodatków i udostępnij dla niego kawałek do własnej kompozycji – trudniej będzie mu odmówić zjedzenia czegoś, co przecież przygotował sam, zgodnie z własnymi smakami.
Przepis #8 dla dzieci niejadków:
Kanapki z twarogiem i owocami
Unikacie w domu nudnych, powtarzalnych kanapek, zwłaszcza, że Twój niejadek upodobał sobie z uporem maniaka jako chleb pieczywo tostowe, które nie jest, jak wiemy, najtrafniejszym i najzdrowszym wyborem? Zawsze możemy wypchać go po brzegi zdrowym, pełnym niezbędnego wapnia twarogiem! Pomysł na bardzo atrakcyjne, wyglądem przypominające ciasto kanapki znajdziesz tu: kanapki z twarogiem i owocami.
Przepis #9 dla dzieci niejadków:
Amerykańskie naleśniki
Jeśli Twój niejadek ogląda bajki i programy w telewizji, to naleśniki, które widywał różnią się od tych, które przygotowujemy w domach – od cienkiego ciasta, w które zawijamy dżem, twaróg czy inne pyszne smarowidła. Dlatego warto postawić na amerykańskie okrągłe pancake! W propozycji z Lunch Munchowych zbiorów znajdziecie przepis na typowo amerykańskie wydanie, pamiętajcie jednak, że dodatkami możecie dowolnie żonglować – wszystko po to, żeby zachęcić niejadka do posiłku! Tu znajdziesz przepis na naleśniki amerykańskie.
Przepis #10 dla niejadków:
Bananowy piernik dla dzieci bez cukru
W czasie, kiedy moja córka przechodziła fazę niechęci do tradycyjnego chleba, zarówno pszennego jak i żytniego, musieliśmy się wnieść na wyżyny kreatywności. Niechęć do kształtu i formy chleba przełamaliśmy… chlebkiem bananowym. Wypieczony w keksówce do złudzenia kształtem przypominał chleb, a jednocześnie miał trochę inny smak i miękkość – dzięki niemu powoli wróciliśmy do jedzenia standardowego chleba.
Polecam Ci zatem przepis na bananowy piernik bez cukru, który może być zarówno podstawą kanapki, jak i wypiekiem na kształt piernika, czy keksa dla wymagającego młodego podniebienia. Dodatkowy plus: do wypieku używamy dojrzałych, praktycznie czarnych bananów, które w zasadzie nie nadają się już do niczego innego.
Przepis #11 dla niejadków:
Cieciorella, czyli domowy krem czekoladowy
Pomysłem na dania dla dzieci niejadków może być oparcie się na tym, co znają, niekoniecznie nawet z domu, ale z bajek i reklam. Krem czekoladowy w postaci domowej cieciorelli to z całą pewnością jedna z takich rzeczy.
Co dla niejadka? Garść smakowitych porad!
Jeśli pakujesz dziecku ciepły posiłek (na przykład do szkoły czy na wycieczkę), to możesz łatwo zadbać o jego schłodzenie lub zachowanie ciepła. Wystarczy, że sięgniesz po wkłady termiczne. Te ze sklepu lunch box Lunch Munch zastosujesz zarówno na zimno (włóż wcześniej do zamrażarki), jak i na ciepło (zagrzej wcześniej w mikrofali lub garnku).
Zastanawiasz się, co może Ci pomóc w przekonaniu dziecka do sięgnięcia po nowy składnik lub potrawę? Choć powinniśmy się starać zapewnić dzieciom zbilansowaną dietę i uważać na spożywane przez nie ilości cukru i soli, to nie sądzę, żeby to znaczyło, że musimy sobie ciosać kołki na głowie, gdy dziecko odmówi jedzenia jakiegoś warzyw lub będzie nalegało na kawałek ciasta. Najlepsze, co możemy zrobić, to postarać się, żeby nasze dzieci miały kontakt z szeroką gamą prawdziwego (nieprzetworzonego) jedzenia, również poprzez wspólne gotowanie. We wspólnym gotowaniu pomogą Ci wszelkiego rodzaju bento akcesoria.
Kiedy zacząć gotowanie wspólnie z dzieckiem? Naukę szykowania posiłków możesz rozpocząć już wtedy, kiedy dziecko ma niecałe dwa latka. Dziwi mnie, że choć niewielu dorosłych podważa sens zajmowania się dwulatkami plastyką, rzemiosłem lub lepienie z plasteliny, to już gotowanie z nimi – kształcące bardzo podobne umiejętności – postrzegane jest jako zbyt wymagające. Włączając dziecko we wspólne działania, wkrótce zobaczysz, że dziecko wykształci w sobie ciekawość jedzenia, będzie podekscytowane i dumne z tego, że bierze udział w gotowaniu. Dzięki temu zacznie sięgać po składniki i dania, których wcześniej nie chciało próbować.
Pamiętaj, że wg NCEZ, zadbanie o estetykę jest również ważne w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych dziecka. Dlatego zachęcam Cię do włączania dziecka we wspólne szykowanie czy nawet dekorowanie posiłków. Dlaczego? Im więcej niezależności i kontroli w kuchni dla dziecka, tym bardziej entuzjastycznie będzie podchodziło do gotowania i częściej sięgało po nowe smaki i składniki.
I to już wszystkie pomysły na dania dla dzieci niejadków w tym wpisie!
Ale nie martw się – więcej przepisów i pomysłów znajdziesz w lunch box blogu, w zakładce SMAKOWITE PORADY. Wpadaj tam zatem po MUNCHowe inspiracje na dania dla dzieci niejadków i nie tylko!
Autorka:
Marta Kmieciak
LUNCH MUNCHowa Ciocia i dietetyczka, specjalistka żywienia zbiorowego.
Mama czteroletniej Neli, która od ciastek woli rzodkiewkę i którą wszyscy w przedszkolu znają jako pożeraczkę ogórków 😉
Prowadzi webinary i szkolenia o żywieniu dzieci dla pracowników przedszkoli i rodziców. Szczególnie interesuje się wybiórczym jedzeniem i dietami wykluczającymi u dzieci rozwijających się w spektrum autyzmu.
