Frytki z batatów dla dzieci: dla niemowlaka i dla starszaka

Dziś przedstawiam swój przepis na frytki z batatów dla dzieci. Moja LUNCH MUNCHowa Córka, kiedy była mniejsza i kiedy tylko miała ochotę na te frytki, chodziła za mną i powtarzała: „Tata batata… Tata batata”… a ja, oczywiście ulegałem… i takie frytki robiłem. Najczęściej w weekend. Czasem przezornie, robiłem więcej – a co zostawało, pakowałem następnego dnia w lunch box do szkoły. Z czasem nazwa frytek została nieco przekształcona i obecnie brzmi: Batata Tata. Dlatego dziś zapraszam Cię po właśnie taki mój przepis na frytki z batatów.

 

 

Autor:

LUNCH MUNCHowy Tata Hubert

Warzywa w każdej postaci –  gotowane, duszone, pieczone – dostarczają dziecku cennych witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. I podobnie jak moje Bataty Taty, tak i Twoje domowe bataty, podawane w formie chrupkiej i lekko słodkiej przekąski, to coś, co dziecko z pewnością zachowa w swojej pamięci.

 

 

 

Składniki na frytki z batatów dla dzieci Batata Tata:

Poniżej przedstawiam składniki na trzy porcje (dziecko + 2 osoby dorosłe), które wykonasz z czterech batatów. Zakładam, że (podobnie jak ja) gotując dziecku, przy okazji gotujesz również pozostałym członkom rodziny. Ale jeśli tak nie jest, i chcesz przygotować bataty tylko swojemu szkrabowi, zastosuj metodę 1 batat na 1 dziecko.

Zatem – do brzegu – lista składników na frytki z batata to: 

• 4 bataty (dla dwóch osób dorosłych oraz jednego dziecka)
• 3 łyżeczki oleju rzepakowego
• 3 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• pół łyżeczki kurkumy

 

Frytki z batatów dla dzieci Batata Tata – przygotowanie:

1. Zaczynam od nagrzania piekarnika. Nastawiam na 180 stopni, i włączam tryb góra-dół.
2. Bataty kroję na frytki równej wielkości (u mnie do 1.5cm szerokości każdy). To ważne, bo potem (w trakcie pieczenia) uchroni Cię przed spaleniem części, podczas gdy druga część (tych mniejszych) mogłaby się jeszcze nie zrobić.
3. Tak przygotowane frytki mieszam w misce w oleju oraz przyprawach.
4. Wykładam na blaszkę na papier do pieczenia.
5. Piekę w temperaturze 180 stopni, i na początek tylko góra-dół.
6. Sprawdzam stan batatów i obserwuję jak sprawy się mają co jakieś 5 minut. Jeśli zrobią się zarumienione, przewracam delikatnie na drugą stronę. Włączam termoobieg na dosłownie dwie minuty przed zakończeniem pieczenia. To nada im jeszcze chrupkości.
7. Po 20 minutach zwykle u mnie są gotowe, ALE: kiedyś zdarzyło mi się je włożyć do wcześniej mocno (ale to mocno) nagrzanego (robiłem w nim coś innego – chyba zapiekankę) i wtedy zrobiły mi się dwa razy szybciej niż zwykle. Na szczęście byłem w kuchni, więc nic się nie spaliło… Także, weź pod uwagę „temperament” swojego piekarnika.
8. Tak przygotowane, zjadamy. To co zostaje, pakuję w lunch box do szkoły.

 

 

Frytki z batatów dla dzieci Batata Tata – smakowite porady:

Jak zadbać, żeby frytki się nie spaliły? 

Na blaszce poukładaj frytki większe i dłuższe koło siebie, a te mniejsze również koło siebie. Dzięki temu, jeśli Twój piekarnik potraktuje mniejsze frytki bardzo niesfornie, będziesz mógł / mogła je łatwo wyjąć wcześniej, a resztę jeszcze sobie troszeczkę potrzymać w piekarniku do dalszego podgrzania.

Co jaki czas zaglądać do frytek w piekarniku? 

Do frytek zaglądaj co 5 – 10 minut w trakcie ich pieczenia, bo każdy piekarnik jest nieco inny i Twój może wymagać krótszego czasu pieczenia.

Jak jeszcze „podkręcić” radość dziecka z jedzenia warzyw?

Jeśli frytki pakujesz do pojemnika na szkolny obiad, to pamiętaj o tym, że możesz je przyozdobić za pomocą wielorazowych i wodoodpornych notek do lunch boxa – to takie przydatne gadżety do szkoły!

 

 

Autor: 

Hubert Baranowski LUNCH MUNCHowy Tata

Uwielbia dobierać smaki, eksperymentować ze składnikami i cieszyć się z radości innych, kiedy pałaszują przygotowane przez niego przysmaki.

Od kilku lat, regularnie pakuje pojemnik na obiad do szkoły dla swojej córki.

 

07/19/2022