Przepis na nuggetsy z kurczaka dla dzieci „pycha chrup chrup”. Pyszne kurczaczki w panierce z czarnym sezamem

Dzieci z reguły uwielbiają kurczaki, szczególnie te w chrupkiej panierce. Nuggetsy z kurczaka polubiła też moja LUNCH MUNCHowa Córka, a jakiś czas dochodziłem do tego, jak wyczarować panierkę idealną. Idealną, czyli rzeczywiście chrupką, ale też zdrową (niech pociecha zgarnie nieco nasion przy okazji i przyzwyczai się do ich smaku). Takim sposobem powstał mój przepis na nuggetsy dla dzieci, z chrupką panierką – pełną nasion czarnego sezamu i aromatycznych przypraw. Jestem pewien, że ten przepis na nuggetsy zapamiętasz, a ich domowy smak właśnie w tym wydaniu będzie wspomnieniem z dzieciństwa Twojego dziecka.

 

 

Przepis na nuggetsy dla dzieci „pycha chrup chrup”

Poniżej podaję przepis na wykorzystanie dwóch średniej wielkości piersi z kurczaka. W naszym domostwie takie dwie piersi starczą na  porcje dla trzech osób. Gotowe, pakuję w pojemniki na jedzenie, jeśli młoda ma przerwy w czasie kiedy ja nie mam (a tak się niestety tymi czasy zdarza).

 

Przepis na nuggetsy dla dzieci – składniki:

• 1 filet piersi z kurczaka
• 1 jajko (najlepiej zerówki, czyli z wolnego wybiegu i karmione naturalnie)
• szklanka płatków kukurydzianych (kupuję takie bez cukru)
• 2 łyżki czarnego sezamu
• 1 łyżka kurkumy
• pół łyżki curry
• sól i pieprz do smaku

Zobacz też przepis na bakłażanowe mini pizzerinki, bo to kolejna zdrowa alternatywa dla dzieci z mojego przepisu!

 

 

Przepis na nuggetsy dla dzieci – przygotowanie:

1. W naczyniu miksującym mieszam ze sobą płatki kukurydziane, kurkumę, curry, sól i pieprz. Wszystko miksuję tak, żeby przyprawy połączyły się z płatkami, a te się nieco rozdrobniły. Na koniec dorzucam ziarna sezamu, już nie miksuję tylko mieszam żeby po prostu wszystko się połączyło. Przesypuję do niewielkiej miseczki.
2. W kolejnej niewielkiej miseczce wbijam jajko i je roztrzepuję.
3. Kroję filety kurczaka na cienkie paski, każdy nie dłuższy niż 5 cm i nie grubszy niż 5 mm. Wtedy nawet przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu, plastry szybko się zrobią.
4. Pokrojone plastry kurczaka maczam najpierw w jajku, a potem w sypkiej panierce. W tym czasie rozgrzewam niewielką ilość tłuszczu na patelni.
5. Plastry kurczaka przekładam na rozgrzaną patelnię. Przekładam na drugą stronę po kilku minutach, dzięki temu będą rumiane z obu stron.

Do nuggetsów podaję najczęściej pomidorki koktajowe, polane odrobiną oleju i posypane solą do smaczku. Moja młoda pałaszuje to wszystko rękoma, i to między zajęciami on-line. Potem mokre chusteczki w ruch i dalej szkoło on-line!

 

 

Przepis na nuggetsy z kurczaka dla dzieci – smakowita porada:

Dobrej jakości piersi z kurczaka znaleźć nie łatwo. Nie zawsze udaje mi się je zakupić od zaprzyjaźnionej pani z Podlasia, choć staram się właśnie u niej robić zapasy. Jajka od lokalnej gospodyni nie zdążyły nabyć numerów. A jeśli właśnie u niej nie zrobię zakupów, to do nuggetsów wybieram jajka zerówki. Zerówka oznacza chów ekologiczny. Kurka chowa się w tradycyjny sposób, jak za czasów mojej babci. Biega sobie po świeżym powietrzu, i je to co znajdzie.

 

04/26/2020