Placuszki z dyni dla dzieci ☂ przepis klasyk na jesień

Placuszki z dyni to niekiedy dla nas sposób na jesienną chandrę (która niestety czasami nas nawiedza pod koniec września czy w październiku). Zwykle, jesienią, niektórym z nas, LUNCH MUNCHaków, trochę mniej się chce, a wiele prostych czynności przychodzi nam z trudem. I na takie dni polecam smaczne placuszki z dyni.

Placuszki z dyni dla dzieci – dlaczego je lubimy?

Placuszki z dyni lubimy szczególnie jesienią i zajadamy się nimi, ponieważ:

• przygotowywane jesienią, wykorzystują dynię – a my uwielbiamy wszystkie potrawy z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców
• swoim zapachem i kolorem umilają nam chłodniejsze jesienne dni
• są proste w przygotowaniu
• doskonale smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

Ale to nie wszystko! Zdarza się, że samo poszukiwanie dyni staje się dla nas zabawą i sposobem na wspólne spędzenie czasu z dziećmi. Wtedy po prostu znajdujemy najbliższą farmę dyniową w okolicy, pakujemy się do samochodu, a na miejscu pozwalamy swojej LUNCH MUNCHowej Córce, żeby wybrała okazy dla siebie najpiękniejsze. Czasami na takie wypady zabieramy też dzieci sąsiadów albo rodzinę, i wtedy robi się super sposób na spędzenie niedzielnego popołudnia (pod warunkiem, że pogoda sprzyja – a z tym to już różnie w naszym kraju, wiadomo!). 

Gotowe placuszki zapakujesz w pojemniki na jedzenie przy okazji szkolnych zajęć lub innych aktywności, poza szkołą i domem.

Placuszki z dyni dla dzieci – składniki:

• 300g miąższu z dyni (lub puree z dyni)
• 1 średnia cebulę
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 łyżki mąki pszennej
• posiekaną natkę pietruszki
• posiekany koperek
• sól i pieprz

Placuszki z dyni dla dzieci – przygotowanie:

1. Dynię wydrążyliśmy wspólnie z moją LUNCH MUNCHową Córką. Miąższ dyni starłem na małych oczkach i odstawiłem do miski.
2. Następnie, na patelni lekko podsmażyłem drobno posiekaną cebulę, czosnek i paprykę. Smażyłem na niewielkiej ilości oleju jednocześnie starając się smażyć krótko tak aby cebula i papryka nadal były chrupkie.
3. Po ostudzeniu przełożyłem zawartość patelni do miski z dynią.
4. Następnie dodałem posiekaną pietruszkę i koperek, wpiłem jaja i doprawiłem solą oraz pieprzem.
5. Po wymieszaniu ostrożnie dodałem mąkę cały czas dokładnie mieszając aby nie powstały żadne grudki.
6. Na koniec rozgrzałem patelnię i smażyłem z obydwu stron nie wielkie placuszki z dyni aż się ładnie zarumieniły.

Placuszki z dyni dla dzieci – spakuj je do lunch boxa:

Jeśli Twoje dziecko lubi sosy, to możesz pokusić się dodatkowo o taki sosik do placuszków. Do tych placuszków z dyni polecam mój sos na bazie śmietany, majonezu i musztardy. Dawałem już przepis na taki sosik w kilku innych przepisach, min. na kotlety z buraków i kaszy jaglanej.

Po ostudzeniu placuszków, podaję je swojej rodzince, a to co zostanie – pakuję je w pudełka na jedzenie na drugi dzień… Wtedy nie muszę myśleć o tym, co spakować córce w lunch box do szkoły. No właśnie – warto tu dodać, że placki których nie zjecie na ciepło zaraz po przygotowaniu, spokojnie możecie przechować (spakowane do pudełek). Spakowane w dobrej jakości lunch box w lodówce wytrzymają nawet do dwóch dni.

Placuszki z dyni dla dzieci – smakowita porada:

Samo wydrążanie dyni może być wesołą i ciekawą kulinarną przygodą! Wytnij otwór, i pozwól dziecku wyjmować miąższ z dyni. Niech pozna jej konsystencję. Możecie też porozmawiać o odżywczych właściwościach pestek dyni oraz je wspólnie uprażyć!

SMACZNEGO!