Placuszki z dyni dla dzieci ☂ Przepis klasyk do dziecięcego lunch boxa na jesień
Placuszki z dyni to doskonały sposób na jesienną chandrę. Wpadaj po przepis od LUNCH MUNCHowego Taty.
Placuszki z dyni to niekiedy dla nas sposób na jesienną chandrę (która niestety czasami nas nawiedza pod koniec września czy w październiku). Zwykle, jesienią, niektórym z nas, LUNCH MUNCHaków, trochę mniej się chce, a wiele prostych czynności przychodzi nam z trudem. I na takie dni polecam smaczne placuszki z dyni.
Autor artykułu:
LUNCH MUNCHowy Tata
Uwielbia gotować i patrzeć, jak inni zajadają się jego potrawami.
Placuszki z dyni dla dzieci – dlaczego i za co je lubimy?
Placuszki z dyni lubimy szczególnie jesienią i zajadamy się nimi, ponieważ:
przygotowywane jesienią, wykorzystują dynię – a my uwielbiamy wszystkie potrawy z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców,
swoim zapachem i kolorem umilają nam chłodniejsze jesienne dni,
są proste w przygotowaniu,
doskonale smakują zarówno na ciepło jak i na zimno, dlatego to tak wdzięczne danie w lunch box dla dzieci.
Ale to nie wszystko! Zdarza się, że samo poszukiwanie dyni staje się dla nas zabawą i sposobem na wspólne spędzenie czasu – z naszą córką i z innymi dziećmi (znajomych lub dalszej rodziny). Wtedy po prostu znajdujemy najbliższą farmę dyniową w okolicy, pakujemy się do samochodu, a na miejscu pozwalamy swojej LUNCH MUNCHowej Córce, żeby wybrała okazy dla siebie najpiękniejsze. Czasami na takie wypady zabieramy też dzieci sąsiadów albo rodzinę, i wtedy robi się super sposób na spędzenie niedzielnego popołudnia (pod warunkiem, że pogoda sprzyja – a z tym to już różnie w naszym kraju, wiadomo!).
Gotowe placuszki zapakujesz w pojemniki na jedzenie przy okazji szkolnych zajęć lub innych aktywności, poza szkołą i domem.
Placuszki z dyni dla dzieci – składniki:
300g puree z dyni
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
pół świeżej czerwonej papryki
pół szklanki mąki pszennej (sprawdzi się też kukurydziana)
garść posiekanej natka pietruszki (lub dwie łyżeczki suszonej, jeśli nie masz świeżej)
garść posiekanego koperku (lub dwie łyżeczki suszonego, jeśli nie masz świeżego)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju
Placuszki z dyni dla dzieci – przygotowanie:
- Puree z dyni zważyłem i odłożyłem do większej miski.
- Posiekałem na drobno cebule oraz czosnek. Paprykę pokroiłem na drobne kawałki.
- Następnie, na patelni lekko podsmażyłem drobno posiekaną cebulę, czosnek i paprykę. Smażyłem na niewielkiej ilości oleju, starając się smażyć krótko i do oszklenia, tzn. tak aby cebula i papryka nadal były chrupkie.
- Po ostudzeniu składników z patelni, przełożyłem zawartość patelni do miski z dynią.
- Następnie, do dużej miski dodałem posiekaną pietruszkę i koperek.
- Wbiłem jaja.
- Po wymieszaniu ostrożnie dodałem mąkę oraz sodę oczyszczoną, cały czas dokładnie mieszając, aby nie powstały żadne grudki.
- Na koniec do masy w misce dodałem olej, dzięki czemu placki lepiej się smażą.
- Rozgrzałem patelnię.
- Smażyłem na najmniejszym ogniu. Każda strona piekła się dosyć woln0. Na drugą stronę przekładałem dopiero wtedy, kiedy widziałem że spód jest mocno podsmażony i nie kleił się.
- Smażyłem placuszki z obydwu stron.
- Przełożyłem na talerz, kiedy ładnie się zarumieniły.
Placuszki z dyni dla dzieci – spakuj je do lunch boxa:
Jeśli Twoje dziecko lubi sosy, to możesz pokusić się dodatkowo o taki sosik do placuszków. Do tych placuszków z dyni polecam mój sos na bazie śmietany, majonezu i musztardy. Dawałem już przepis na taki sosik w kilku innych przepisach, min. na kotlety z buraków i kaszy jaglanej.
Placuszki z dyni dla dzieci – garść smakowitych porad:
Po ostudzeniu placuszków, podaję je swojej rodzince, a to co zostanie – pakuję je w pudełka na jedzenie na drugi dzień… Wtedy nie muszę myśleć o tym, co spakować córce w lunch box do szkoły. No właśnie – warto tu dodać, że placki których nie zjecie na ciepło zaraz po przygotowaniu, spokojnie możecie przechować (spakowane do pudełek). Spakowane w dobrej jakości lunch box w lodówce wytrzymają nawet do dwóch dni.
Samo wydrążanie dyni może być wesołą i ciekawą kulinarną przygodą! Wytnij otwór, i pozwól dziecku wyjmować miąższ z dyni. Niech pozna jej konsystencję. Możecie też porozmawiać o odżywczych właściwościach pestek dyni oraz je wspólnie uprażyć!
SMACZNEGO!
