Placuszki z dyni ☂ przepis klasyk na jesień

Placuszki z dyni to może być sposób na jesienną chandrę, która może nas nawiedzić pod koniec września czy w październiku. Zwykle, jesienią, niektórym z nas trochę mniej się chce, a wiele prostych czynności przychodzi nam z trudem. I na takie dni polecam smaczne placuszki z dyni. Świetnie nadają się na chłodne jesienne dni, są proste w przygotowaniu i doskonale smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

Ale to nie wszystko! Samo poszukiwanie dyni może być sposobem na wspólne spędzenie czasu z dziećmi. Wtedy po prostu znajdujemy najbliższą farmę dyniową w okolicy, pakujemy się do samochodu, a na miejscu pozwalamy dziecku, by wybrało swoje najcenniejsze okazy.

Gotowe placuszki zapakujesz w pojemniki na jedzenie przy okazji szkolnych zajęć lub innych aktywności.

Placuszki z dyni – składniki:

• 300g miąższu z dyni
• 1 średnia cebulę
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 łyżki mąki pszennej
• posiekaną natkę pietruszki
• posiekany koperek
• sól i pieprz

Samo wydrążanie dyni jest ciekawą kulinarną przygodą!

Placuszki z dyni – przygotowanie:

1. Dynię wydrążyliśmy wspólnie z moją LUNCH MUNCHową Córką. Miąższ dyni starłem na małych oczkach i odstawiłem do miski.
2. Następnie, na patelni lekko podsmażyłem drobno posiekaną cebulę, czosnek i paprykę. Smażyłem na niewielkiej ilości oleju jednocześnie starając się smażyć krótko tak aby cebula i papryka nadal były chrupkie.
3. Po ostudzeniu przełożyłem zawartość patelni do miski z dynią.
4. Następnie dodałem posiekaną pietruszkę i koperek, wpiłem jaja i doprawiłem solą oraz pieprzem.
5. Po wymieszaniu ostrożnie dodałem mąkę cały czas dokładnie mieszając aby nie powstały żadne grudki.
6. Na koniec rozgrzałem patelnię i smażyłem z obydwu stron nie wielkie placuszki z dyni aż się ładnie zarumieniły.

Do placuszków polecam mój sos na bazie śmietany, majonezu i musztardy. Dawałem już przepis na taki sosik w kilku innych przepisach, min. na kotlety z buraków i kaszy jaglanej.

Po ostudzeniu spakowałem do pudełka na jedzenie i… gotowe! Placki których nie zjecie na ciepło zaraz po przygotowaniu, spokojnie możecie przechować spakowane do pudełek, tak spakowane w lodówce wytrzymają nawet dwa dni.

SMACZNEGO!