Fioletowe owoce i warzywa ✽✽✽✽ te pakuj i podawaj dziecku koniecznie!

Fioletowe owoce i warzywa w sierpniu i wrześniu? Jak najbardziej! Jestem zdecydowanie na TAK! Sierpień i wrzesień to sezon na owoce i warzywa właśnie w tym kolorze, a to oznacza, że właśnie w tych miesiącach mamy szansę czerpać z nich najwięcej korzyści. Koniec lata to czas na bakłażana, czerwoną kapustę, śliwki, borówki amerykańskie. Właśnie tych owoców i warzyw powinno być teraz w dziecięcych posiłkach najwięcej. Dlaczego jestem fanem warzyw i owoców w tym kolorze?

 

Fioletowe owoce i warzywa – co jest ich przewagą i dlaczego warto je jeść?

Owoce i warzywa  w tym kolorze to moc przede wszystkim antocyjanów. Antocyjany wpływają pozytywnie na:

1. ostrość wzroku
2. zapobieganie otyłości oraz cukrzycy
3. ograniczanie stanów zapalnych
4. uszczelnianie naczyń krwionośnych
5. chronią przed przeziębieniami

Na co dzień, najczęściej sięgam po:

• borówki
• jagody
• jeżyny
• czerwone winogrona
• śliwki
• czarną porzeczkę
• żurawinę
• aronię

 

Z fioletowych warzyw najczęściej wybieram:

• buraki
• czerwoną cebulę
• bakłażana
• czerwoną fasolę

 

Warto też wiedzieć, że…

Antocyjany to barwniki, które tracą swoje właściwości pod wpływem temperatury. Dlatego, im dłużej i w wyższej temperaturze będziesz traktować fioletowe owoce i warzywa, tym łatwiej stracą swoje zdrowotne właściwości.  A zatem, rozwiązaniem są najprostsze dania z nieprzetworzonymi składnikami. Ja akurat w takich gustuję najbardziej, dlatego już szykuję kolejny wpis – z kolejnymi moimi prostymi przepisami!

 

Fioletowe owoce i warzywa – jak je spakować do szkoły?

Jak już zapewne wiesz, lubię pakować jedzenie na kolorowo, ale i na szybko (całe ćwiczenie wykonuję zwykle rano przed szkołą). To jest też ważne w szykowaniu potraw z fioletowych owoców i warzyw (głównie pod kątem zachowania ich właściwości). Dlatego, do szkoły pakuję w ten sposób:

Na drugie śniadanie:

Fioletowe owoce stosuję w sezonie jako dodatek, np. do jogurtu, musli, naleśników. Po prostu – zamiast dżemu, do potraw dodaję świeże śliwki, winogrona, jeżyny. Szykuję też wpis o tarteletkach.

Na obiad:

Ponieważ córka nie je szkolnych obiadów – jako ciepłe danie – sprawdzają się:

1. Makaron na słodko z dodatkiem borówek i czerwonych winogron bez pestek. Późnym latem / jesienią, zamiast truskawek, sprawdzą się borówki, jagody i jeżyny, porzeczka.
2. Pyszne… i ponoć smaczniejsze od pizzy! – pizzerinki z bakłażana.
3. Więcej czasu wymagają placuszki  buraczane z piekarnika. Również smaczne, polecam.
4. Zupa buraczkowa dla dzieci.

Na podwieczorek:

We wrześniu, kiedy wracamy do szkolnej rutyny, na podwieczorek pakuję córce coś bardzo lekkiego, tak żeby miała siłę i energię przed zajęciami (po szkole najczęściej ma tańce, konie lub zajęcia z rysunku). Dlatego, fioletowe owoce po prostu myję i siup! …wkładam do pojemnika!

08/24/2019