Zupa buraczkowa dla dzieci

zupa buraczkowa dla dzieci

Niedziela to zazwyczaj dzie┼ä, kiedy LUNCH MUNCHowy Tata uwija si─Ö w kuchni nad kt├│rym┼Ť z bardziej czasoch┼éonnych da┼ä lub zupek. Po┼╝ywna zupa buraczkowa nale┼╝y do tych, kt├│r─ů od kilku lat szykuje najcz─Ö┼Ťciej…

Zupa buraczkowa dla dzieci to syte danie i jedna z┬á zup, kt├│ra go┼Ťci w naszym LUNCH MUNCHowym domu najcz─Ö┼Ťciej. Jest bardzo smaczna, syc─ůca, a przy okazji – niezwykle zdrowa. Dlatego tak cz─Östo pakuj─Ö j─ů do ┼Ťniadani├│wki dla dziewczynki.

zupa buraczkowa dla dzieci przepis od lunch munch taty

Zupa buraczkowa dla dzieci – buraki upiecz dzie┼ä wcze┼Ťniej

Przygotowanie tej sytej zupki buraczkowej jest proste, cho─ç poprzedzone kilkugodzinnym pieczeniem burak├│w. Dlatego, buraki warto wstawi─ç do piekarnika dzie┼ä wcze┼Ťniej. ┼╗eby je upiec, zawijam osobno w foli─Ö aluminiow─ů 4-5 niedu┼╝ych burak├│w i wstawiam je do piekarnika na ok 3 godziny w temp 160 stopni.

Zupa buraczkowa dla dzieci – sk┼éadniki:

  • 4-5 ┼Ťredniej wielko┼Ťci buraki
  • 1 du┼╝y z─ůbek czosnku
  • 1 du┼╝a bia┼éa cebula
  • 4 ┼Ťredniej wielko┼Ťci ziemniaki
  • 1 ┼Ťrednia marchew
  • 1 li┼Ť─ç laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • pieprz i s├│l
  • 1 ┼éy┼╝ka br─ůzowego cukru (opcjonalnie)
  • ┼Ťmietana 18%

Sprawdź też przepis na nasze LUNCH MUNCHowe pomysły na różowe jedzenie!

zupa buraczkowa dla dzieci jak zrobic

Zupa buraczkowa dla dzieci – przygotowanie:

  1. W garnku podsma┼╝am na ma┼Ťle i odrobinie oleju bia┼é─ů cebulk─Ö. Minut─Ö p├│┼║niej dodaj─Ö drobno posiekany czosnek (du┼╝y z─ůbek), a nast─Öpnie pokrojon─ů w kosteczk─Ö marchew. Wszystko doprawiam sol─ů i pieprzem. Podsma┼╝am ok 5-6 minut, mieszaj─ůc od czasu do czasu.
  2. Nast─Öpnie, buraki ucieram na du┼╝ych oczkach. Dodaj─Ö je do garnka z cebul─ů i czosnkiem, i dusz─Ö kolejne 5 minut, mieszaj─ůc. Po tym czasie, wszystko zalewam drobiowym bulionem lub zrobionym wcze┼Ťniej roso┼éem. Dodaj─Ö te┼╝ kilka ziarenek ziela angielskiego i listek laurowy.
  3. Wszystko gotuję około 10 minut i dodaję drobno pokrojone ziemniaki.
  4. Nast─Öpnie gotuj─Ö zup─Ö do mi─Ökko┼Ťci ziemniak├│w czyli ok 15-20 min i przechodz─Ö do przyprawiania wed┼éug mojego gustu. Zawsze dodaj─Ö ┼éy┼╝k─Ö sto┼éow─ů soku z cytryny (lub octu z czerwonego wina – ale to raczej ju┼╝ dla dzieci w wieku od siedmiu lat). Czasami dodaj─Ö i jedno i drugie. To podkre┼Ťla smak zupy i dodaje jej intensywno┼Ťci, a przede wszystkim pozwala unikn─ů─ç dodawania koncentratu z burak├│w.

Zupa buraczkowa dla dzieci – warto pami─Öta─ç

zupa buraczkowa dla dzieci od lunch munch taty

Co bardzo wa┼╝ne –┬á poza sezonem, buraki maj─ů mniej intensywny kolor i s─ů mniej s┼éodkie. Dlatego, poza sezonem, posi┼ékuj─Ö si─Ö ┼éy┼╝k─ů br─ůzowego cukru. Natomiast w sezonie same buraki za┼éatwiaj─ů kolor. Nadaj─ů te┼╝ ogrom zdrowej s┼éodyczy.

Na koniec, zup─Ö zabielam ┼Ťmietank─ů 18%. R├│wnie dobrze mo┼╝esz j─ů doda─ç tu┼╝ przed podaniem, ju┼╝ do talerza dziecka. Dzi─Öki temu, wyd┼éu┼╝ysz okres przydatno┼Ťci zupy do spo┼╝ycia, je┼Ťli zrobisz jej wi─Öcej.

Ja zazwyczaj w┼éa┼Ťnie szykuj─Ö zupy znacznie wi─Öcej i zabielam dopiero do talerza. W praktyce, zupa buraczkowa z podanych tutaj sk┼éadnik├│w starcza nam na dwa dni. Dzi─Öki temu, porcj─Ö zupy zazwyczaj te┼╝ pakuj─Ö swojej latoro┼Ťli do szko┼éy do pojemnika na obiad. Po┼╝ywna porcja witaminy C i B1 – spakowana. Tak wi─Öc do dzie┼éa!

Zupa buraczkowa dla dzieci – smakowita porada:

Czy wiedzia┼ée┼Ť, ┼╝e buraki to polskie superfoods? Je┼Ťli nie wierzysz, przeczytaj ten artyku┼é: Polskie super produkty – lista TOP14.

zupa buraczkowa dla dzieci przepis

11/23/2019

Torba termiczna na lunch dla dzieci