Jak się robi naleśniki? Przepis na tradycyjne i pyszne naleśniki, które smakują dzieciom!

Jak się robi naleśniki… w tradycyjnym wydaniu, z mąką i mlekiem. Przepis na naleśniki nie za grube i nie za cienkie, nie za suche i nie za miękkie… takie, które smakują wszystkim (w tym dzieciom) i wyglądają w sam raz? Ja w ich ocenie najczęściej kieruję się opinią dzieci, bo to one się nimi zajadają z mniejszym lub większym smakiem. My, dorośli… jemy je niejako przy okazji.  I właśnie dlatego, opracowałem sposób na to, aby były idealne. Tak przynajmniej zwykło się o nich mówić w naszym LUNCH MUNCHowym domostwie.

Sprawdź i zapamiętaj jak się robi naleśniki!

Naleśniki tradycyjne – składniki:

• 5 czubatych łyżek mąki uniwersalnej
• 1 jajko
• 3 szklanki mleka 2%
• 2 szklanki mocno gazowanej wody
• 3 szczypty soli

Jak się robi naleśniki – składniki do dekoracji (opcjonalne):

• sezonowe owoce
• serek homogenizowany
• syrop klonowy
• cynamon, kakao, bądź inne ulubione przyprawy Twojego dziecka
• śmietana (jeśli Twoje dziecko nie ma uczulenia)

Sprawdź też sezonowe warzywa i owoce i kupuj je wtedy, kiedy są najtańsze i pełne witamin!

Jak się robi naleśniki – przygotowanie:

1. Ciasto przygotowuję szybko. Najpierw dodaję mąkę, następnie wbijam jajko i wlewam połowę mleka. Niezależnie od tego, czy robię więcej, czy mniej naleśników, zawsze wbijam tylko jedno jajko. Mieszam, aż zrobi się gęsta papka. Jeśli wlejesz tylko część mleka, łatwiej pozbędziesz się jakże niepożądanych grudek. Jeśli użyjesz blendera lub inne urządzenia do mieszania, to kolejność dodawania składników będzie nieistotna.
2. Następnie dolewam resztę mleka i dalej intensywnie mieszam, aż ciasto przyjmie lekko rzadszą konsystencję.
3. Później wlewam szklankę wody gazowanej i powtarzam czynność. Wody dolewam do momentu, aż uzyskam odpowiednią gęstość. Dodaję 3 szczypty soli. Co ważne, moje ciasto w efekcie jest bardzo rzadkie, ale właśnie dzięki temu, naleśniki są  pulchne.
4. Na patelnię dodaję łyżkę oleju, który staram się dokładnie rozprowadzić na całej powierzchni patelni. Rozgrzewam patelnię.
5. Na patelnię wlewam moje bardzo płynne ciasto w dość dużej ilości. Pochylając patelnię w każdym kierunku, rozprowadzam ciasto na jej boki. Ponieważ ciasto jest rzadkie, ważne jest aby nie wlać go za mało, gdyż wówczas  zacznie się ono gotować i naleśniki nie wyjdą jak należy.
6. Przewracam naleśnik na druga stronę. Na drugiej stronie smażę nieco krócej niż na tej pierwszej.
7. Gotowe przekładam na talerz i pozwalam córce udekorować swojego pysznego naleśnika.

Pokaż dziecku, jak łatwo jest zrobić wegańskie tosty francuskie! Wskakuj po przepis!

Jak się robi naleśniki – smakowita porada:

Naleśniki najlepiej smakują dzieciom w towarzystwie:

• (najlepiej sezonowych) owoców
• przypraw (tj. nasiona sezamu, cynamon)
• syropu klonowego lub miodu.

Ale pakowanie tych składników może przysporzyć kłopotów…

Jeśli naleśniki pakujesz w lunchbox dla dzieci, to pamiętaj o tym, że owoce psują się stosunkowo szybko, tym bardziej w kontakcie z innym jedzeniem. Dlatego, zarówno naleśniki, owoce, jak i syrop klonowy pakuj najlepiej w osobne pudełka na jedzenie lub osobne przegródki.

Warto też zaprzyjaźnić dziecko z miętą, która wspaniale komponuje się ze słodyczą naleśników. Ją również spakuj w osobny, mniejszy, pojemniczek!

Jeśli Twoje dziecko stroni od warzyw, a Twoim niecnym celem jest przemycać je po troszeczku w różnych potrawach, to naleśnik może stać się też na to sposobem.

A jak przemycić nieco dyni w dziecięcym naleśniku? Do ciasta naleśnikowego dodaj  kilka łyżek musu z upieczonej dyni lub musu z dyni. W ten sposób wzbogacisz dietę dziecka o składniki odżywcze, takie jak witamina A, błonnik, czy potas.

SMACZNEGO!!

01/13/2021