Zupa brokułowa dla dzieci. Przepis na pożywną zupę do termosu do szkoły i nie tylko.
W tym wpisie podaję przepis na swoją zupę brokułową. U nas sprawdza się w opcji do termosu, na obiad do szkoły.
Zupa brokułowa dla dzieci w tym wydaniu to nie jest to krem, tylko zupa z kawałkami warzyw, zabielana śmietanką. Brokuły są bogate w potas, wapń, fosfor i dużą ilość kwasu foliowego, dlatego staram się po nie sięgać w sezonie. Który rodzic zagra ze mną w zielone?
Autor:
LUNCH MUNCHowy Tata Hubert
Uwielbia przygotowywać zupy i patrzeć, jak jego córka się nimi zajada.
Zupa brokułowa dla dzieci – składniki:
1.5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
1 średniej wielkości brokuł
1 obrana marchewka starta na dużych oczkach
1 mała cebula
1 por (biała część)
4 ziemniaki
łyżka masła
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
sól oraz pieprz do smaku
1/5 kubeczka małej śmietanki 30%
A jeśli chcesz przemycić nieco zdrowych i zielonych składników w menu dziecka, to wpadaj po przepis na koktajl ze szpinakiem i awokado.
Zupa brokułowa dla dzieci – przygotowanie:
- Posiekaną w kostkę cebulę szklę w garnku na oliwie, na niewielkim ogniu i w towarzystwie szczypty soli.
- Myję por i kroję w kostkę jego białą część. Dodaję do garnka. Podsmażam kilka minut wraz z cebulą.
- Dorzucam do garnka startą marchewkę. Wszystko podsmażam kilka minut.
- Obieram umyte ziemniaki i kroję je w kostkę. Wrzucam do garnka wraz z łyżką masła. Podsmażam kilka minut.
- Wszystko zalewam bulionem. Dodaję liść laurowy oraz ziele angielskie.
- Całość gotuję.
- Zmniejszam trochę moc palnika i gotuję zupę około 15 do 20 minut (do czasu, kiedy warzywa stają się miękkie).
- W czasie kiedy wszystko się gotuje, zajmuję się brokułem. Brokuł myję, dzielę na różyczki. Różyczki wrzucam do garnka z zupą i teraz wszystko gotuję krótko, bo tylko do 5 minut, bez przykrycia, aż brokuł staje się miękki.
- Dodaję soli i pieprzu. Ilość według uznania.
- Jeśli szacuję, że zupę będę pakować w termos dla dzieci, to zupy nie zabielam. Jeśli wiem, że zjemy ją jeszcze w weekend, zupę zabielam śmietanką.
- Smacznego!
Zupa brokułowa dla dzieci – smakowite porady:
W naszym LUNCH MUNCHowym domu lubimy nie tylko brokuły, ale też inne zielone owoce i warzywa. Jeśli szukasz inspiracji na owoce i warzywa w zielonym kolorze, to wpadaj do wpisu z pomysłami na zielone jedzenie w menu dziecka do szkoły.
Jeszcze jakiś czas temu, kiedy robiłem zdjęcia tej zupy, porcję zupy dla córki do szkoły pakowałem w okrągłe pojemniki. Alllleeee: odkąd kreatywna LUNCH MUNCHowa ekipa z moją żoną zaprojektowali termosy dla dzieci, to przestawiłem się na termosy. I myślę, że trafili w punkt, bo jedzenie w termosie pozostaje w swojej temperaturze jeszcze dłużej! Jeśli chcesz zapakować dziecku zupę do szkoły, to polecam właśnie termosy!
02/19/2022
