Zupa brokułowa dla dzieci. Przepis na pożywną zupę do szkoły i nie tylko.

Dziś serwuję przepis na pyszną zupę brokułową. Nie jest to krem, tylko zupa z kawałkami warzyw, zabielana śmietanką. Brokuły są bogate w potas, wapń, fosfor i dużą ilość kwasu foliowego, dlatego staram się po nie sięgać w sezonie. Który rodzic zagra ze mną w zielone?

Autor: 

LUNCH MUNCHowy Tata Hubert

 

Zupa brokułowa dla dzieci – składniki:

• 1.5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 średniej wielkości brokuł
• 1 obrana marchewka starta na dużych oczkach
• 1 mała cebula
• 1 por (biała część)
• 4 ziemniaki
• łyżka masła
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• sól oraz pieprz do smaku
• 1/5 kubeczka małej śmietanki 30%

A jeśli chcesz przemycić nieco zdrowych i zielonych składników w menu dziecka, to wpadaj po przepis na koktajl ze szpinakiem i awokado.

 

 

Zupa brokułowa dla dzieci – przygotowanie:

1. Posiekaną w kostkę cebulę szklę w garnku na oliwie, na niewielkim ogniu i w towarzystwie szczypty soli.
2. Myję por i kroję w kostkę jego białą część. Dodaję do garnka. Podsmażam kilka minut wraz z cebulą.
3. Dorzucam do garnka startą marchewkę. Wszystko podsmażam kilka minut.
4. Obieram umyte ziemniaki i kroję je w kostkę. Wrzucam do garnka wraz z łyżką masła. Podsmażam kilka minut.
5. Wszystko zalewam bulionem. Dodaję liść laurowy oraz ziele angielskie.
6. Całość gotuję.
7. Zmniejszam trochę moc palnika i gotuję zupę około 15 do 20 minut (do czasu, kiedy warzywa stają się miękkie).
8. W czasie kiedy wszystko się gotuje, zajmuję się brokułem. Brokuł myję, dzielę na różyczki. Różyczki wrzucam do garnka z zupą i teraz wszystko gotuję krótko, bo tylko do 5 minut, bez przykrycia, aż brokuł staje się miękki.
9. Dodaję soli i pieprzu. Ilość według uznania.
10. Zupę zabielam śmietanką.
11. Smacznego!

 

 

Zupa brokułowa dla dzieci – smakowite porady:

W naszym LUNCH MUNCHowym domu lubimy nie tylko brokuły, ale też inne zielone owoce i warzywa. Jeśli szukasz inspiracji na owoce i warzywa w zielonym kolorze, to wpadaj do wpisu z pomysłami na zielone jedzenie w menu dziecka do szkoły.

 

 

Jeszcze jakiś czas temu, kiedy robiłem zdjęcia tej zupy, porcję zupy dla córki do szkoły pakowałem w okrągłe pojemniki. Alllleeee: odkąd kreatywna LUNCH MUNCHowa ekipa z moją żoną zaprojektowali termosy dla dzieci, to przestawiłem się na termosy. I myślę, że trafili w punkt, bo jedzenie w termosie pozostaje w swojej temperaturze jeszcze dłużej! Jeśli chcesz zapakować dziecku zupę do szkoły, to polecam właśnie termosy!

 

02/19/2022