Smażony ryż z warzywami dla dziecka: przepis na skrobiowy dodatek do obiadu malucha

Smażony ryż z warzywami to niesamowicie prosty przepis na słodziutki i aromatyczny skrobiowy dodatek do potrawy dziecka. Ryż w tym wydaniu doprawiam odrobiną zdrowej kurkumy, dzięki czemu moja LUNCH MUNCHowa córka polubiła ten składnik i zna jego smak już od najmłodszych lat. To danie ma jeszcze jedną ważną zaletę – jest na mojej liście tych produktów, które sprawdzają się do przenoszenia, dlatego śmiało pakuję je w pojemnik na jedzenie, który moja LUNCH MUNCHowa Córka zabiera ze sobą do szkoły.

Świętujemy Dzień Dziecka!Tu znajdziesz najmodniejsze akcesoria na dziecięce wyprawy!

Smażony ryż z warzywami dla dziecka – składniki:

• pół szklanki ryżu (porcja na trzy osoby)
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża cebula biała
• pół czerwonej papryka
• pół zielonej papryki (opcjonalnie – tym razem ja zrobiłem bez)
• 1 duża marchew
• pieprz i sól do smaku
• 50g masła
• olej do smażenia (ja używam rzepakowego)
• ćwiartka łyżeczki kurkumy

A jeśli szukasz pomysłów na inne aromatyczne potrawy dla siebie i dziecka, to sprawdź też jajka sadzone w chmurce.

Smażony ryż z warzywami dla dziecka – przygotowanie:

1. Ryż gotuję al dente. Ważne, aby się nie rozgotował. Potrawa ma być lekko chrupiąca. W czasie kiedy gotuje się ryż, na drobną kostkę kroję warzywa: cebulę, czosnek, marchew i paprykę.
2. Na patelnię wlewam / wrzucam w kolejności: olej, masło, oraz drobno skrojone: cebulkę, czosnek, marchew, paprykę. Solę i smażę na średnim ogniu jakieś 5 min. Następnie przykrywam i smażę kolejne 5 minut, często mieszając.
3. Następnie, na patelnię dokładam ugotowany wcześniej i przestudzony lekko ryż. Wszystko dokładnie mieszam i przytrzymuję na patelni jeszcze jakieś 5 minut.
4. Na koniec doprawiam wszystko kurkumą, solą i świeżo zmielonym pieprzem (ich ilość zależy od gustu kubków smakowych Twoich domowników). Wszystko dokładnie mieszam. Nie bój się użyć soli i pieprzu, gdyż papryka i przede wszystkim marchew dają dużo słodyczy i pięknego, lekko pomarańczowego koloru.
5. Jeśli ryż pakuję jako obiad dla córki do szkoły, to porcję przekładam w lunch box dla dzieci.

Smażony ryż z warzywami dla dziecka – smakowita porada:

Ten przepis to prosty sposób na ograniczanie marnowania jedzenia w domu, na wykorzystanie ryżu z poprzedniego dnia, ale… nie tylko! Do tego dania wykorzystuję wszelkie resztki, które akurat mi się pojawiły w naszym zaradnym pudełku. Co jest absolutnym „must have” bez którego to danie nie miałoby swojego charakteru? Podstawą są z pewnością ryż (hi hi), cebulka i czosnek, ale reszta składników zależy od Ciebie i preferencji Twoich domowników!

05/22/2020