Placki z serka waniliowego i marakui – szybki przepis

Placki z serka waniliowego i marakui są tak proste, że z czasem będziesz je robić niemal z zamkniętymi oczami. Dlatego, sprawdzają się z rana… bo z rana, z reguły, człowiek się spieszy. Placuszki z serka waniliowego i marakui to jedna z ulubionych potraw mojej LUNCH MUNCHowej Córki. Jeśli szukasz przepisu na coś szybkiego, ale delikatnego i słodkiego, wypróbuj mój przepis.

Placki z serka waniliowego i marakui – przepis:

Placki robię na bazie jednego typu serka waniliowego – od ROLMLECZ (nie, nie płacą mi za reklamę :)). Podaję porcję jak dla jednego dziecka. Tyle robię na raz, bo to zajmuje mi minimum czasu, jeszcze przed szkołą. Jeśli Ty również szykujesz jedzenie dla dziecka,  a torba na lunch  z rana to Twój przyjaciel, to wiesz co mam na myśli 🙂

Placki z serka waniliowego i marakui – składniki:

• 2 marakuje
• serek homogenizowany waniliowy (wybieram ROLMLECZ)
• szklanka mąki (najlepiej sprawdza się pszenna uniwersalna)
• 1 jajko
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju (do masy) + nieco oleju do smażenia
• banany, rodzynki, jagody goji (lub inne bakalie / owoce do dekoracji)

Placki z serka waniliowego i marakui – przygotowanie:

1. Zaczynam od marakui. Owoc przekrawam na pół, a środek wyciągam przy pomocy łyżeczki.
2. W misce mieszam serek, mąkę, jajko, proszek do pieczenia, i olej. Dodaję miąższ marakui. Następnie wszystko dokładnie mieszam.
3. Rozgrzewam patelnię. Natłuszczam ją, ale symbolicznie (olej jest już w samej masie).
4. Na mocno rozgrzaną patelnię, nakładam po łyżeczce masy, formując placuszki. Kolejne porcje robię już na mniejszym ogniu.
5. W momencie, gdy zauważam bąbelki na powierzchni placuszków, przewracam je na drugą stronę.
6. Zdejmuję z patelni i przekładam na talerze lub do różowego pojemnika na jedzenie.
7. W obu przypadkach dekoruję plasterkami bananów i jagodami (albo rodzynkami, w zależności od tego co akurat mam pod ręką). Pojemnik przykrywam żelem, który wyjmuję z zamrażarki. Dzięki żelowi, placki pozostaną schłodzone i świeże w pojemniku na dłużej.

Sprawdź też: jak zrobic kakao dla dzieci.

Placki z serka waniliowego i marakui – smakowita porada:

W tym przepisie najlepiej sprawdza się mąka uniwersalna, mąka kokosowa zupełnie odpada, nawet nie warto próbować. Natomiast, do placków często dodaję łyżkę lub dwie proszku z owoców. Taki proszek możesz kupić w sklepie ekologicznym. Mi wpadł w ręce jakiś czas temu, i od tamtej pory dodaję go do każdych placków i ciastek. U nas się sprawdza, bo sproszkowane owoce, bogate w witaminy C, E, B1, A i K, uzupełniają codzienną dietę mojej córki. Oczywiście, taki proszek nie zastąpi świeżych owoców. Tych pakuję z rana do szkoły najchętniej i najwięcej.

No właśnie – w temacie podmiany, przeczytaj też ten ważny artykuł: żywienie dzieci: 19 trików zamienników, dzięki którym ”puste” zamienisz na ”dobre”.

06/03/2019