Mikrowarzywa 馃尶 poznaj kie艂ki pe艂ne witamin!

mikrowarzywa

Tym razem LUNCH MUNCHowa Mama rozmawia z King膮 M艂y艅sk膮, za艂o偶ycielk膮 Mikrowarzyw z Warmii. Wskakuj i dowiedz si臋 czym tak naprawd臋 s膮 mikrowarzywa i kt贸re warto wybiera膰 do 艣niadani贸wki dziecka!

Rozmawiam z King膮 M艂y艅sk膮, za艂o偶ycielk膮 Mikrowarzyw z Warmii. Z King膮 pozna艂y艣my si臋 na jednych z warsztat贸w po艣wi臋conych design thinking, a po艂膮czy艂a nas pasja do zdrowej kuchni.

Kinga, jeste艣 za艂o偶ycielk膮 Mikrowarzyw z Warmii,聽 tak jak LUNCH MUNCHowa rodzinka, propagujesz zdrowe od偶ywianie i dostarczenie cia艂u pe艂nowarto艣ciowych i zdrowych produkt贸w, w tym mikrowarzywa. Powiedz nam, czym tak naprawd臋 one s膮?

Mikrowarzywa to jadalne siewki r贸偶nych gatunk贸w warzyw, zi贸艂 i kwiat贸w.聽 Charakteryzuj膮 si臋 intensywnym smakiem, r贸偶norodno艣ci膮 barw i kszta艂t贸w, a przede wszystkim olbrzymi膮 zawarto艣ci膮 witamin i zwi膮zk贸w aktywnych. Ka偶de mikrowarzywo ma sw贸j niepowtarzalny smak troch臋 r贸偶ny od formy doros艂ej. Osoba nielubi膮ca broku艂u mikroBROKU艁 zje z przyjemno艣ci膮. Dzieci najcz臋艣ciej wybieraj膮 dla siebie mikroRZODKIEWK臉 (mimo, 偶e jest pikantna!) oraz mikroGROSZEK (bo jest s艂odki i fajnie chrupie).

wakacje dla dzieci

S艂ysza艂am gdzie艣, 偶e mikrowarzywa to kolejny z superfoods, czy to prawda?

Tak, to prawda, bogata warto艣膰 od偶ywcza sprawia, 偶e mikrowarzywa s膮 klasyfikowane jako SuperFoods. Dla przyk艂adu, mikro czerwona kapusta zawiera nawet 40 razy wi臋cej tokoferolu (wit. E) oraz 260 razy wi臋cej 尾-karotenu (wit. A) ni偶 jej doros艂y odpowiednik. St膮d klasyfikacja mikrowarzyw do kategorii superfoods.

Przy okazji, przeczytaj wi臋cej o superfoods z Polski.

Mikrowarzywa – dlaczego tak rzadko o nich s艂yszymy?

Mikrowarzywa od wielu lat ciesz膮 si臋 popularno艣ci膮 w Europie Zachodniej, Azji i USA. W Polsce jest to nowo艣膰 鈥 dost臋pna na razie g艂贸wnie dla bran偶y HoReCa.

mikrowarzywa poznaj kielki pelne witamin

A sk膮d u Ciebie fascynacja mikrowarzywami?

Mikrozio艂a, mikroli艣cie pozna艂am w trakcie studi贸w doktoranckich聽w Katedrze Ogrodnictwa UWM w Olsztynie. Zafascynowa艂am si臋nimi i聽聽po dopracowywaniu metody uprawy w 2020r. za艂o偶y艂am w艂asne ogrodnicze gospodarstwo miejskie wyspecjalizowane w艂asnie w uprawie mikrowarzyw.聽

Jak w swoim gospodarstwie uprawiasz mikrowarzywa?

Zak艂adaj膮c Mikrowarzywa z Warmii, kierowa艂am si臋 ide膮 鈥瀦ero waste鈥, dobrem 艣rodowiska i konsument贸w dla tego zdecydowa艂am si臋 na trudniejsz膮 metod臋 uprawy, jak膮 jest uprawa w pod艂o偶u organicznym. Dzi臋ki takiemu sposobowi uprawy, nie musz臋 u偶ywa膰 nawoz贸w, 鈥瀙o偶ywek鈥 ani 艣rodk贸w ochrony ro艣lin. Produkty pochodz膮ce z mojej uprawy s膮 w 100% ekologiczne i bogatsze w witaminy. Dodatkowo, dzi臋ki naturalnemu dla ro艣lin 艣rodowisku wzrostu, s膮 one zdecydowanie smaczniejsze ni偶 te uprawiane innymi metodami. Oczywi艣cie, opakowania u偶ywane przez nas w produkcji s膮 te偶 biodegradowalne.

Kt贸re z tych dobroci poleci艂aby艣 do 艣niadani贸wki dziecka?

Bior膮c pod uwag臋 zapotrzebowanie dzieci na witaminy, proponowa艂abym, 偶eby 艣niadani贸wka dziecka by艂a pe艂na r贸偶nych super zdrowych dobroci.

  • 鈥 Po pierwsze, do sa艂atki czy kanapki doda艂abym mikrowarzywa o delikatniejszej strukturze, tj. jarmu偶, kalarepka czy kapusta.
  • 鈥 Do drugie, mikrowarzywa mog膮 te偶 by膰 przek膮sk膮 jedzon膮 samodzielnie lub z sosem. Do tego najlepiej si臋 nada mikroGROSZEK, mikroS艁ONECZNIK czy mikroRZODKIEWKA.
  • 鈥 No i na koniec, dla dzieciak贸w, kt贸re lubi膮 mocne wra偶enia, czyli co艣 ostrzejszego polecam mikroNASTURCJ臉 鈥 bo zawiera bardzo du偶o witaminy C.聽 Zwr贸膰cie te偶 uwag臋 na mikroKOLENDR臉. Ma charakterystyczny aromat, jednak je偶eli Twoje dziecko j膮 polubi mo偶esz zast膮pi膰 ni膮 marchewki gdy偶 ma nawet wi臋cej B karotenu ni偶 przysmak zaj膮czka, a dodatkowo zawiera sporo luteiny 鈥 niezb臋dnej do wspierania pracy oczu.

A gdzie mo偶na zam贸wi膰 te kie艂kowe dobroci?

Zapraszam do bezpo艣redniego kontaktu ze mn膮 przez Facebook’a Mikrowarzywa z Warmii.

Dzi臋kuj臋 za rozmow臋. Powodzenia!

05/30/2020

Torba termiczna na lunch dla dzieci