Chilli sin carne na obiad do lunch boxa dziecka
Oryginalne meksykańskie danie z mięsa mielonego, fasoli, papryki i kukurydzy, tradycyjnie podawane z ryżem, pod smaki i potrzeby dzieci, dziś w wersji wege.
Chili sin carne, czyli meksykańskie chilli con carne w wersji wege oraz pod potrzeby dzieci. Twój przedszkolak lub szkolniak lubi kukurydzę? Zatem to danie dla niego!
Autorka przepisu:
Marta Kmieciak
Dietetyczka oraz specjalistka w zakresie żywienia zbiorowego. Lunchbox dla dziecka pakuje codziennie, bo jest mamą czteroletniej Neli, którą wszyscy w przedszkolu znają jako pożeraczkę ogórków.
To danie szykuję pod potrzeby dziecka, ale jednocześnie dla całej reszty rodziny i również dla siebie – rodzica. I właśnie takie dania lubię najbardziej – potrawy, które szykując z myślą o dziecku, mogę zrobić również dla pozostałych domowników.
Chilli sin carne – składniki:
- 300g czerwonej fasoli z puszki
- 100g kukurydzy z puszki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- pół cebuli białej
- 5 dużych pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych
- 50ml bulionu
- 2 łyżki
- przyprawy: ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, szczypta pieprzu, słodkiej papryki, wędzonej papryki, kuminu, jeśli używasz to soli.
A jeśli regularnie pakujesz dania na ciepło, przeczytaj też wpis: co spakować w termos do szkoły.
Chilli sin carne – przygotowanie:
- Podsmaż delikatnie na patelni na małym ogniu pokrojoną wcześniej cebulę z czosnkiem. Ważne, żeby czosnek i cebula się lekko zeszkliły, ale nie spaliły.
- Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i wymieszaj.
- Dodaj przyprawy, pomidory i bulion.
- Gotuj około 10-15min, aż sos zgęstnieje.
- Pod koniec dodaj fasolę i kukurydzę, doprowadź do wrzenia.
- Jeśli jest taka potrzeba – dolej bulionu lub wody.
- Gotowe chilli sin carne przekładam do przegródki w dziecięcym bento boxie.
Chilli sin carne do lunch boxa dziecka – garść smakowitych porad:
Tak przygotowany sos możesz spakować w lunch box dla dzieci z ugotowanym ryżem, ale też nic nie stoi na przeszkodzie, żeby ryż zamienić na przykład na kaszę jaglaną lub kuskus.
To danie możesz podawać je na wiele sposobów. Jeśli sos mocno się zredukuje i danie będzie gęste, to świetnie sprawdzi się też jako nadzienie do wrapów lub muszli taco. Twój przedszkolak lub szkolniak nie ma szans się znudzić 😊
Jeśli pakujesz to danie do lunch boxa, to upewnij się, że dziecko będzie miało możliwość odgrzania pojemnika w mikrofali. Możesz też po prostu spakować to danie w termos dla dzieci ze stali szlachetnej. Wówczas chilli podgrzej rano przed spakowaniem, a termos przelej gorącą wodą tuż przed włożeniem do niego potrawy.
09/27/2023
