Zupa krem z marchewki kryzysowa, czyli prosta i pożywna zupa gotowa w 15 minut!

zupa krem z marchwi najprostszy przepis

Zupa krem z marchewki to to danie, po które będziesz sięgać w sytuacjach kryzysowych. Dlaczego? Bo tą pożywną zupę zrobisz dosłownie w 15 minut… i to z zaledwie kilku składników!

Zupa krem z marchewki jest dobra nie tylko dlatego, że jest z jednego z najbardziej osiągalnych (i tanich) warzyw w naszym kraju! Przewaga właśnie tej zupy nad innymi to to, że… udaje mi się ją zrobić dosłownie w 15 minut! To kolejna z moich „kryzysowych” potraw, kiedy moja LUNCH MUNCHowa Córka pyta: „Tato, co na obiad?” ja patrzę na zegarek i jest już po 13tej, a przecież jeszcze niedawno szykowałem śniadanie!!!

Zupa krem z marchewki – składniki:

  • • ok. 5 dużych marchewek (tak żeby w sumie ich było na niecały kilogram)
  • • łyżka oliwy
  • • puszka mleka kokosowego
  • • pestki dyni, migdały w płatkach lub czarny sezam (do posypania nimi zupy)
  • • łyżeczka kurkumy
  • • sól i pieprz do smaku

A jeśli lubisz gotować sezonowo, to sprawdź też pomysły na pomarańczowe jedzenie.

zupa krem z marchewki skladniki

Zupa krem z marchewki – przygotowanie:

  1. Piekarnik nastawiam na temperaturę 220 stopni. W tym czasie szykuję składniki.
  2. Marchewkę myję i szoruję skórkę. Obieram tylko w niektórych miejscach. Kroję na mniejsze cząstki (mniejsze ćwiartki szybciej zrobią się w piekarniku)
  3. Pokrojone na mniejsze części marchewki układam na blaszce do pieczenia. Skrapiam oliwą.
  4. Wkładam do nagrzanego piekarnika. Zostawiam je tam na około 10 minut, zazwyczaj po tym czasie stają się już miękkie.
  5. Marczewki wyjmuję, i jeszcze gorące wrzucam do naczynia miksującego o dużej mocy.
  6. Miksuję marchew, a następnie zalewam mlekiem kokosowym, dodaję kurkumę i znowu miksuję.
  7. Wszystko gotuję. Jeśli wychodzi zbyt gęste, to miksuję jeszcze raz, już na mega gładki krem.
  8. Na koniec, posypuję tym co mam, a najczęściej wykorzystuję do tego pestki dyni lub sezam.
  9. Jeśli zupę szykuję do lunch boxa dla córki, to kiedy lekko ostygnie, przelewam ją w pojemnik na jedzenie. Natomiast pestki, sezam czy migdały w płatkach wsypuję do osobnego pojemnika, tak żeby mogła sobie to zmieszać dopiero przed posiłkiem (inaczej się wszystko rozciapcia, czego pewnie się domyślasz).

zupa krem z marchewki prosty przepis

Zupa krem z marchewki – smakowita porada:

Właściwie to najwięcej czasu zajmuje obieranie marchewek. A przecież najbardziej wartościowe substancje znajdują się w zewnętrznej części korzenia! Dlatego staram się marchwi nie obierać, tylko porządnie wyszorować jej skórkę. A to dodatkowo skraca czas szykowania tej zupy! Hurra!

zupa krem z marchewki przepis

prezenty na gwiazdkę dla dzieci