Zupa krem z dyni
Wpadajcie po przepis na aromatyczną zupę krem z dyni, która posmakuje całej rodzinie!
Zupa krem z dyni to jeden z tych przepisów, które jesienią lubię robić najbardziej. Dlaczego? Bo ta zupa jest prosta w przygotowaniu, a samo jej przyrządzanie daje mnóstwo aromatycznych doznań. Podobnie jak i placuszki z dyni, zupa krem z dyni rozgrzewa, zatem bardzo pasuje do jesiennej aury, jaką mamy za oknem w obecnym okresie. Zatem, i bardziej i mniej doświadczeni miłośnicy gotowania jesienią lubują się w tym pełnym radości daniu. Ale koniec paplania… i do rzeczy!
Jeśli ktoś czytał moje dotychczasowe przepisy na zupy to wie że sposób ich przygotowania w moim wykonaniu jest bardzo podobny. Zmieniają się jedynie produkty i malutkie szczegóły w porównaniu do siebie. To wynik tego iż ten preferowany przeze mnie sposób jest bardzo smaczny i mało skomplikowany. Tak więc do pracy rodacy!
Zupa krem z dyni – składniki:
- • ok. 500g obranej dyni
- • 3-4 średniej wielkości ziemniaki
- • 1 duża biała cebula
- • 2 ząbki czosnku
- • 1/2 puszki świeżych pomidorów bez skóry
- • 400 ml bulionu
- • 100 ml mleczka kokosowego lub śmietany 18%
- • natka pietruszki
- • pieprz i sól
- • łyżeczka kurkumy (opcjonalnie)
Zupa krem z dyni – przygotowanie:
- Dynię oraz ziemniaki kroję na drobną kostkę.
- Do garnka o grubym dnie wrzucam łyżkę masła i odrobinę oleju.
- Dodaję drobno skrojoną cebule a po chwili dołożyłem pokrojony drobno czosnek.
- Wszystko lekko podsmażam i dodaję pokrojone dynię oraz ziemniaki. Po ok 5-8 minut dodaję pomidory oraz przyprawiam solą i pieprzem.
- Jeśli lubicie nieco orientalne smaki, to w tym momencie dodaj też kurkumę.
- Po kolejnych kilku minutach zalewam garnek gorącym bulionem i gotuję wszystko na małym ogniu (do miękkości dyni i ziemniaków).
- Na koniec dodaję śmietanę lub mleko kokosowe i całość miksuję blenderem.
- Po nałożeniu na talerz, zupę okraszam odrobiną gęstej śmietany i natką pietruszki.
- Jeśli porcję zupy szykuję na obiad dla córki do szkoły, to standardowo, wszystko pakuję w lunchbox dla dzieci.
Zupa krem z dyni – smakowita porada:
Do zupy świetnie pasują grzanki dodane bezpośrednio do talerza, podpieczone w piekarniku chlebki, lub chipsy typu nachos. Zupę możesz też posypać ziarenkami sezamu.
10/22/2020
