Kruche ciasteczka dla dzieci. HELLO PANDA! to ciasteczka bez dodatku cukru spożywczego.

Kruche ciasteczka dla dzieci to mega sło…dzia…szne i strasznie pocieszne dwu-kolorowe smakołyki… oczywiście bez cukru. Do ich wykonania przydadzą Ci się nasze foremki do ciastek dla dzieci HELLO PANDA! Jeśli ich nie masz – nic się nie martw.  Jeśli do przygotowania dwukolorowych ciastek bez cukru wykorzystasz jakiekolwiek inne foremki do ciastek, to w stworzeniu innych, pociesznych kształtów ograniczy Was tylko wyobraźnia!

 

Autorka przepisu: 

LUNCH MUNCHowa Mama Ania

Czas z córką spędza kreatywnie w kuchni. Na co dzień przygotowuje najprostsze przepisy.

 

 

Za co polubisz kruche ciasteczka z tego mojego przepisu?

• Po pierwsze:

w przeciwieństwie do innych przepisów na kruche ciastka, te nie zawierają ANI GRAMA cukru SPOŻYWCZEGO. Proponuję wykorzystanie cukru naturalnego, pochodzącego z syropu klonowego lub daktylowego. Ale uwaga: oba zamienniki  są wprawdzie mniej kaloryczne niż cukier spożywczy czy miód, ale zawierają dużo sacharozy, dlatego nie powinniśmy (ani my rodzice ani dzieci) jeść ich codziennie. Więcej o tym, dlaczego ograniczamy cukry proste, przeczytasz w artykule od Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

• Po drugie:

przemycisz w nich dziecku nieco migdałów. Wystarczy, że zmielisz je w naczyniu o wysokiej mocy na drobny proszek (właściwie mąkę) i dodasz do suchych składników.

• Po trzecie:

wykrajanie ciastek i układanie na nich kształtów czy zwierzątek (tak jak pand w tym przypadku), to świetna zabawa dla dzieci. Cieszę się zawsze, kiedy swoją LUNCH MUNCHową Córkę i jej znajomych gromadzę razem w kuchni. Przy okazji, mam nadzieję, że przemycam podprogowo przekaz, że da radę bez cukru 🙂

 

 

Kruche ciasteczka dla dzieci HELLO PANDA! – składniki:

W zależności od tego, jak cienko rozwałkujesz ciasto oraz których foremek użyjesz, z podanych składników otrzymasz od 25 do 30 ciasteczek. 

250 g mąki pszennej

120g masła wysokiej jakości / z dobrym składem

30g mąki migdałowej (zmielone w naczyniu o wysokiej mocy blanszowane migdały)

3 łyżki syropu klonowego (sprawdzi się też daktylowy)

1 łyżka naturalnego ekstraktu z migdałów

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

3 łyżki kakao

 

Kruche ciasteczka dla dzieci HELLO PANDA! – akcesoria:

Jeśli spodobał Ci się kształt i wygląd ciasteczek Panda (bo one wyglądają słodko), to skorzystaj z foremek do ciastek z poniższego linka. A jeśli masz ochotę na inne kształty, to znajdziesz je w zakładce FOREMKI DO CIASTEK w naszym sklepie.

Foremki do ciastek dla dzieci HELLO PANDA!

 

Kruche ciasteczka dla dzieci – przygotowanie:

Drobna uwaga na początek: Do tego przepisu wykorzystuję maszynę mieszającą / miksującą o wysokiej mocy. Kiedyś z niej nie korzystałam, ale wówczas mieszanie ze sobą składników rękami zajmowało mi więcej czasu.

1. Zaczynam od zmielenia blanszowanych migdałów. Wrzucam je do naczynia miksującego i mielę na wysokiej mocy.
2. Do naczynia miksującego wsypuję mąkę, dodaję szczyptę soli, cynamon oraz proszek do pieczenia.
3. Następnie do tych składników dodaję po kolei: masło i jajko. Całość mieszam w naczyniu (możesz też wymieszać rękoma, jeśli nie posługujesz się maszyną). Następnie dodaję jeszcze syrop klonowy, ekstrakt z migdałów i jeszcze raz wszystko mieszam, do gładkiej masy.
4. Wyjmuję nieco mniej niż połowę masy, tworzę niedużą kulę i przekładam na papier do pieczenia i wkładam do lodówki.
5. W naczyniu zostawiam nieco więcej niż połowę masy, i do niej dodaję ostatni składnik z listy – kakao. Jeszcze mieszam. Wyjmuję, kiedy wszystko ładnie się wymiesza, a ciasto ma jednolity kolor. Z tej porcji ciasta też tworzę kulę, zawijam w papier i wkładam do lodówki.
6. Po pół godziny lub później (wcześniej to raczej nie) ciemną kulkę ciasta wyjmuję z lodówki. Zaczynam właśnie od tego ciasta, bo dzięki ciemnej „podstawie” pandy wyglądają naprawdę słodko i zachęcająco.
7. W czasie kiedy będę szykować składniki, piekarnik będzie się nagrzewał. Dlatego teraz rozgrzewam go do temperatury 180 stopni.
8. Na stolnicy podsypuję nieco mąki. Rozwałkowuję brązową część ciasta i wykrawam na nich zarys wesołych Pand.
9. Z brązowej mas wycinam (lub wycinamy – w zależności od tego czy do kuchni przybyła moja LUNCH MUNCHowa córka) kształty Pand. Ty możesz też wykorzystać do tego inne foremki.
10. Następnie na środku ciastek wytnij mniejszą foremką kolejny otwór.
11. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
12. Po wykrojeniu „podstawy” Pand bierzemy się za ich mniejsze części – brzuszki, głowy itd. Te najlepiej wyglądają na jasnym cieście, dlatego z lodówki wyjmuję jasne ciasto, wykrawamy i układamy na brązowym.
13. Takie dwukolorowe ciasteczka układamy na blaszkach.
14. Wkładam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 10 – 15 minut, do zarumienienia.

 

 

Kruche ciasteczka dla dzieci – garść smakowitych porad:

 

Pandy słodko wyglądają, ale do ich użycia nie wykorzystujemy cukru spożywczego. Dzięki temu, nie przyzwyczajam rodziny do słodkiego smaku pochodzącego z tradycyjnego cukru.

 

Zauważyłam, że największa frajda dla dzieci to rozwałkowywanie ciasta i wycinanie kształtów, a potem układanie ich na blaszce. Od strony praktycznej – jeśli korzystamy z foremek HELLO PANDA! to proszę dzieci, żeby odkładały foremki do swoich miejsc, żeby nic mi się nie rozkompletowało.

 

Żeby uzyskać buźkę Pandy, przy dociskaniu do ciasta formy, użyj jednocześnie czarnej główki z białą foremką.

Kruche ciasteczka dla dzieci sprawiają dużo frajdy w kuchni, a rodzice chętnie te momenty uwieczniają na zdjęciach :). Tym razem za zdjęcia dziękuję filip_littlemodel.

A jeśli Ty również chciałbyś podzielić się swoimi zdjęciami, to daj nam znać na social mediach. Pozdrawiam wszystkich LUNCH MUNCHaków i zapraszam też do kontaktu na naszym profilu na Instagramie!

02/17/2022