Kotlety broku┼éowe z pieczarkami ­čîŞ bezmi─Ösne i pulchne do lunch boxa dziecka

Kotlety brokułowe z pieczarkami szybkie

Kotlety brokułowe z pieczarkami to jedno z tych dań, które zrobisz w 30 minut. Dlatego to kolejna propozycja na nasze szybkie obiady dla dzieci bez mięsa. Wpadaj po przepis!

Kotlety broku┼éowe z pieczarkami┬á najcz─Ö┼Ťciej robili┼Ťmy i jedli┼Ťmy jeszcze za czas├│w, kiedy nasza LUNCH MUNCHowa c├│rka do┼Ťwiadcza┼éa MEGA alergii pokarmowych, zar├│wno na jajka, jak i na nabia┼é. Dlatego w wersji oryginalnej, te kotlety to potrawa typowo wega┼äska. Przygotowane okr─ůg┼ée kotleciki wk┼éadali┼Ťmy c├│rce w lunchbox dla dzieci, bo na szkoln─ů sto┼é├│wk─Ö czy zewn─Ötrzny catering nie mogli┼Ťmy liczy─ç. Z czasem (znaczy si─Ö… po kilku latach :)), alergie c├│rki usta┼éy, torba termiczna naszego projektu sta┼éa si─Ö LUNCH MUNCHowym flagowym produktem, a do kotlet├│w swojej latoro┼Ťli zacz─Ö┼éam te┼╝ dodawa─ç jajka i ser ┼╝├│┼éty, przez co sta┼éy si─Ö jeszcze bardziej smaczne. Je┼Ťli te┼╝ chcesz je wykona─ç w wydaniu wege, po prostu zrezygnuj z jajek i sera. Czytaj konkrety poni┼╝ej!

Kotlety broku┼éowe z pieczarkami – sk┼éadniki:

  • 1 broku┼é
  • 200g pieczarek
  • 30g sera ┼╝├│┼étego
  • 2 jajka
  • p├│┼é ┼Ťredniej cebuli
  • 1 z─ůbek czosnku
  • 2 ┼éy┼╝ki zmielonego siemienia lnianego
  • 1 du┼╝a sucha kajzerka
  • bu┼éka tarta (do panierowania)
  • s├│l i pieprz do smaku
  • p├│┼é ┼éy┼╝eczki kurkumy (opcjonalnie)
  • olej do sma┼╝enia (ja u┼╝ywam rzepakowego)

Sprawd┼║ te┼╝ moje przepisy na kotlety bez mi─Ösa!

kotlety brokulowe z pieczarkami przepis

Kotlety broku┼éowe z pieczarkami – przygotowanie:

  1. Broku┼éy myj─Ö i rozdrabniam na bardzo ma┼ée r├│┼╝yczki. Wrzucam we wrz─ůtku do trzech minut, po czym wyjmuj─Ö i zalewam zimn─ů wod─ů.
  2. Such─ů bu┼ék─Ö mocz─Ö w wodzie. Pozostawiam w wodzie, w tym czasie zajmuj─Ö si─Ö reszt─ů sk┼éadnik├│w.
  3. Czosnek i cebul─Ö kroj─Ö na ma┼é─ů kostk─Ö. Szkl─Ö na gor─ůcej patelni na ma┼éym ogniu.
  4. Pieczarki myj─Ö, oczyszczam, i je┼Ťli to konieczne, to obieram. Kroj─Ö na cieniutkie plasterki.
  5. Dorzucam do czosnku i cebuli, doprawiam sol─ů i pieprzem i sma┼╝─Ö kilka minut.
  6. Ser ┼╝├│┼éty kroj─Ö na ma┼ée kawa┼éki, 5 mm ka┼╝dy. Mo┼╝esz go tak┼╝e zetrze─ç, je┼Ťli masz na to czas.
  7. Do du┼╝ej miski wrzucam broku┼éy, do tego dodaj─Ö przygotowane pieczarki z cebul─ů i czosnkiem (je┼Ťli przy sma┼╝eniu pieczarek powsta┼é sosik, to nie dolewam go, inaczej masa b─Ödzie zbyt rzadka). Do naczynia dodaj─Ö te┼╝ namoczon─ů bu┼ék─Ö, ale przed dodaniem jej do naczynia, odciskam z niej wod─Ö. Dodaj─Ö siemi─Ö lniane, kurkum─Ö, ser ┼╝├│┼éty i jajka. Wszystko dok┼éadnie mieszam i rozdrabniam za pomoc─ů widelca lub t┼éuczka.
  8. Z tak przygotowanej masy lepię niewielkie kotleciki. Obtaczam je w bułce tartej.
  9. Smażę na rozgrzanym na patelni oleju z dwóch stron, aż do uzyskania złocistego koloru.
  10. Wyjmuję, podaję jeszcze ciepłe.
  11. Je┼Ťli pakuj─Ö w lunchbox do szko┼éy, to do pojemnika wk┼éadam po ostudzeniu.

kotlety brokulowe z pieczarkami szybki przepis

Kotlety broku┼éowe z pieczarkami – smakowita porada:

Nie wyrzucaj ┼éodygi broku┼éu do kosza! J─ů r├│wnie┼╝ mo┼╝esz zastosowa─ç jako sk┼éadnik kotlet├│w, tylko tyle ┼╝e jej przygotowanie zajmuje nieco wi─Öcej czasu. Je┼Ťli chcesz j─ů wykorzysta─ç, to ┼éodyg─Ö obierz ze zgrubia┼éej sk├│rki ma┼éym no┼╝ykiem. Nast─Öpnie zetrzyj j─ů na tarce o du┼╝ych oczkach i dorzu─ç do reszty sk┼éadnik├│w. Warto z ┼éodygi broku┼éy korzysta─ç, bo jest bardziej delikatna w smaku ni┼╝ r├│┼╝yczki broku┼éy. Sprawd┼║ te┼╝ nasze sposoby na niemarnowanie jedzenia!

torba na lunch dla dzieci