Kotleciki z jajek dla dzieci do lunch boxa i na obiad w domu. Prosty sposób, dzięki któremu wykorzystasz jajka na twardo.

 

Autor wpisu: 
LUNCH MUNCHowy Tata Hubert

Uwielbia przygotowywać potrawy dla całej swojej rodziny, do lunch boxa i nie tylko. W tym lunch box blogu znajdziesz wiele innych przepisów, które wykorzystuje w codziennym szykowaniu posiłków.

 

 

Kotleciki z jajek dla dzieci to sposób na ugotowane wcześniej w zbyt dużej ilości jajka. Czy Ty też nie lubisz, kiedy jedzenie się marnuje? Jeszcze kilkanaście lat temu nie zwracałem na to szczególnej uwagi, dziś tak gotuję i planuję zakupy, żeby wykorzystywać możliwie wszystko to, co wcześniej zakupię, i żeby nic się nie marnowało. Dlatego, po świętach wielkanocnych, kotleciki z jajek to potrawa w sam raz – w tym wydaniu smakują również dzieciom. Są mega proste, a co dodatkowo ważne – zdrowe. A zatem, jeśli zostały Ci jajka (czy to ze śniadania, czy to po świętach wielkanocnych), to wykorzystaj je w jajecznych kotlecikach dla dzieci!

 

Sprawdź też inne moje przepisy, takie jak: co zrobić z twarogu.

 

Kotleciki z jajek dla dzieci – składniki:

• 4 jaja ugotowane na twardo
• 1 jajo surowe
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek
• natka pietruszki lub koperek
• pieprz i sól
• bułka tarta

Sprawdź też mój: przepis na szpinak dla dzieci.

 

 

Kotleciki z jajek dla dzieci – przygotowanie:

1. Ugotowane na twardo jajka obieram ze skorupek.
2. Siekam cebulę i czosnek.
3. Na patelnię wrzucam odrobinę masła i oliwę. Po rozgrzaniu się tłuszczu na patelni, podsmażam na niej  posiekaną drobno cebulę i czosnek. To ważne, żeby oba składniki tylko przeszklić, a nie spalić! Zatem zwróć na to szczególną uwagę – przeszklone będą delikatne w smaku, nieco słodkie, a zatem takie które dzieci lubią. Spalone staną się gorzkie, a tego dzieci nie zdzierżą 🙂
4. W misce rozdrabniam jajka widelcem. Dodaję do nich jedno surowe jajko, oraz wcześniej podsmażone na patelni cebulę i czosnek. Wszystko dokładnie mieszam. Do tych składników, dodaję też skrojony szczypiorek i pietruszkę oraz dużą łyżkę bułki tartej.
5. Na koniec wszystko doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam i formuję około pięciu dosyć sporych kotlecików. Tobie może wyjść ich więcej, jeśli mają trafić do mniejszej buźki, warto żeby miały mniejsze rozmiary :).  Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na oleju.
6. Gotowe podaję w towarzystwie warzyw, a to co zostaje – pakuję do lunch boxów.

 

 

Kotleciki z jajek do lunch boxa – garść smakowitych porad:

 

Kotleciki super smakują na ciepło i na zimno. Standardowo, na wynos do szkoły pakuję je w lunchbox dla dzieci i dodatkowo do torby na lunch pakuję również wkład termiczny, który dodatkowo pomaga zachować temperaturę posiłku.

 

W wersji dla dorosłych, kotleciki z jajek sprawdzą się w towarzystwie pomidorów, mozzarelli i własnej roboty sosem. Sos to kolejna rzecz, którą prosto wykonasz! Po prostu wymieszaj ze sobą poniższe składniki:

około 200 ml śmietany 18%

pół łyżeczki majonezu

mała łyżeczka musztardy stołowej

starty ząbek czosnku

drobina świeżo zmielonego pieprzu.

Po wymieszaniu, odstaw na kilka minut, aż czosnek przebije się w smaku.

 

Jeśli szykujesz kotleciki z jajek do lunch boxa, to pamiętaj żeby nie polewać ich przy pakowaniu, tylko sos zapakować osobno. Inaczej po otworzeniu lunch boxa, w środku zastaniesz „papkę”, której chcemy uniknąć. Zatem, sosy wszelkiego rodzaju, które chcesz zapakować do śniadaniówki, zapakuj do któregoś z pojemniczków na sosy do śniadaniówki.

Pojemniczek na sos do śniadaniówki ANGRY LEMON

 

Zwróć uwagę na jakość jajek. Najlepsze w smaku, moim zdaniem, to tzw. „zerówki”: od kur z wolnego wybiegu. Jeśli masz możliwość, zaprzyjaźnij się  z okolicznym rolnikiem, który posiada kury.

Specjaliści z NCEZ wskazują na to, że „spożywanie jajek wiąże się z poprawą jakości diety i zwiększaniem odczucia sytości po posiłku”. Dlatego, po sprawdzeniu że moja LUNCH MUNCHowa córka nie ma na nie uczulenia, często po nie sięgam w regularnym szykowaniu drugiego śniadania czy obiadu do szkoły.

 

Smacznego!

04/14/2020