Kotleciki z jajek ✨prosty sposób na wykorzystanie jajek na twardo
Kotleciki z jajek to sposób na wykorzystanie wcześniej ugotowanych na twardo jajek. A te na pewno pozostały Wam jeszcze po świętach! Zatem, w gospodarnym poświątecznym duchu, sięgajcie po jajka, by wyczarować z nich odżywcze i zdrowe kotleciki jajeczne.
Kotleciki z jajek to sposób na ugotowane wcześniej w zbyt dużej ilości jajka. Czy Ty też nie lubisz, kiedy jedzenie się marnuje? Jeszcze kilka lat temu nie zwracałem na to szczególnej uwagi, dziś tak gotuję i planuję zakupy, żeby wykorzystywać możliwie wszystko to, co wcześniej zakupię, i żeby nic się nie marnowało. Dlatego, po świętach wielkanocnych, kotleciki z jajek to potrawa w sam raz. Są mega proste, a co dodatkowo ważne – zdrowe i smaczne. A zatem, jeśli zostały Ci jajka (czy to ze śniadania, czy to po świętach), to wykorzystaj je w jajecznych kotlecikach dla dzieci!
Sprawdź też inne moje przepisy, takie jak: co zrobić z twarogu.
Kotleciki z jajek – składniki:
- — 4 jaja ugotowane na twardo
- — 1 jajo surowe
- — 1 cebula
- — 1 ząbek czosnku
- — szczypiorek
- — natka pietruszki lub koperek
- — pieprz i sól
- — bułka tarta
Sprawdź też mój: przepis na szpinak dla dzieci.
Kotleciki z jajek – przygotowanie:
- Ugotowane na twardo jajka obieram ze skorupek.
- Siekam cebulę i czosnek.
- Na patelnię wrzucam odrobinę masła i oliwę. Po rozgrzaniu się tłuszczu na patelni, podsmażam na niej posiekaną drobno cebulę i czosnek.
- W misce rozdrabniam jajka widelcem. Dodaję do nich jedno surowe jajko, oraz wcześniej podsmażone na patelni cebulę i czosnek. Wszystko dokładnie mieszam. Do tych składników, dodaję też skrojony szczypiorek i pietruszkę oraz dużą łyżkę bułki tartej.
- Na koniec wszystko doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam i formuję około pięciu dosyć sporych kotlecików. Tobie może wyjść ich więcej, jeśli mają trafić do mniejszej buźki, warto żeby miały mniejsze rozmiary :). Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na oleju.
- Podaję z pomidorkami.
Kotleciki super smakują na ciepło i na zimno, szczególnie z sosem domowej roboty. Standardowo, zapakowałbym je w lunchbox dla dzieci, tyle że wirus pokrzyżował plany, więc do szkoły (tymczasowo, mam nadzieję), nie chodzimy :).
Kotleciki z jajek – moja smakowita porada:
W wersji dla dorosłych, kotleciki z jajek sprawdzą się w towarzystwie pomidorów, mozzarelli i własnej roboty sosem. Sos to kolejna banalna sprawa! Po prostu wymieszaj:
- — około 200 ml śmietany 18%
- — pół łyżeczki majonezu
- — mała łyżeczka musztardy stołowej
- — starty ząbek czosnku
- — odrobina świeżo zmielonego pieprzu.
Po wymieszaniu, odstaw na kilka minut, aż czosnek przebije się w smaku.
Smacznego!
04/14/2020
