Czerwone jedzenie jem przez 24h! Smaczna moda na kolor sezonu!

Czerwone jedzenie kojarzy mi się z dwiema sprawami: po pierwsze – z czerwcem, a po drugie – z sercem! Po pierwsze, z czerwcem, dlatego, że czerwiec to miesiąc najbardziej bogaty właśnie w czerwone owoce i warzywa. To zatem jeden z najsmaczniejszych miesięcy w roku. Po drugie, z sercem – bo czerwone owoce i warzywa  są bogate w likopen, a ten działa antynowotworowo i obniża poziom cholesterolu. Dlatego, kiedy dowiedziałem się o modzie na czerwone jedzenie wśród dzieci, to ucieszyłem się na tą modę właśnie w czerwcu!

Czerwone jedzenie – najzdrowsze owoce i warzywa w czerwcu

Oczywiście, trzeba jeść wszystkie warzywa i to jak najwięcej – niezależnie od ich koloru. Niedawno pisałem o zielonym jedzeniu. Z drugiej strony – czerwiec szybko mija, dlatego właśnie w tym miesiącu warto korzystać z wszystkich jego dobrodziejstw. Do grupy czerwonych owoców i warzyw zaliczam:

• ∙ czereśnie
• ∙ pomidory
• ∙ jabłka
• ∙ paprykę
• ∙ truskawki
• ∙ żurawinę
• ∙ maliny
• ∙ wiśnie
• ∙ rzodkiewkę
• ∙ buraki

Latem staram się, żeby czerwona torba na lunch mojej córki była bogata właśnie w te owoce!

https://lunchmunch.pl/produkt/zestaw-na-lunch-ali-wendy/

Czerwone jedzenie – skompletuj potrawy na cały dzień!

A zatem, inspiracją do czerwonego jedzenia będą sezonowe warzywa i owoce, bo warto sięgać po sezonowy kolor w zgodzie z naturą! Być może zdecydujesz się zaproponować swojemu dziecku kilka czerwonych potraw przy okazji zabawy w czerwone. Moja propozycja to czerwony zestaw lunch box ze zdrowym jedzeniem, który będzie się  składać z następujących potraw:

• ∙ drugie śniadanie: koktajl z buraka i malin
• ∙ obiad na ciepło: zupa krem z papryki i pomidorów + makaron z soczewicy z pomidorami
• ∙ zdrowe przekąski: czereśnie + orzeszki w karmelu

Zobacz też, jak z jedzeniem tylko czerwonego jedzenia poradziły sobie Agatka i Monika!

Czerwone jedzenie – przepis nr 1: koktajl  z buraka i malin

 

Koktajl z buraka i malin – składniki:

• ∙ pół surowego buraka
• ∙ garść malin
• ∙ pół jabłka
• ∙ pomarańcza
• ∙ łyżka soku z cytryny
• ∙ szklanka wody

 

Koktajl z buraka i malin – przygotowanie:

1. Składniki obieram i myję.
2. Warzywa i owoce miksuję na gładką papkę, po zmiksowaniu dodaję wodę.
3. Przelewam do okrągłego niebieskiego pojemnika. Pojemnik zakręcam i wkładam do czerwonej torby na lunch. Smacznego!

 

Czerwone jedzenie – przepis nr 2: Zupa krem z papryki oraz pomidorów

 

Zupa krem z papryki oraz pomidorów – składniki:

• ∙ 3 czerwone papryki
• ∙ 1 mała cebula
• ∙ 3 ząbki czosnku
• ∙ 8 średnich świeżych pomidorów
• ∙ szklanka bulionu
• ∙ kilka listków bazylii lub pietruszki na porcję
• ∙ sól i pieprz do smaku

Zupa krem z papryki oraz pomidorów – przygotowanie:

1. Paprykę myję, wycinam z niej gniazda oraz nasiona. Następnie układam w naczyniu żaroodpornym i skrapiam olejem. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 C i piekę około 40 minut – aż papryka się zarumieni.
2. W tym czasie cebulę obieram i kroję w kostkę. Wrzucam na głęboką patelnię i szklę na złoty kolor na odrobinie oleju. Podobnie robię z czosnkiem.
3. Paprykę wyjmuję z piekarnika i ostudzam, tak żeby móc z niej zdjąć skórkę.  Usuwam skórkę i wrzucam na patelnię do cebuli i czosnku. Dodaję pomidory i całość zalewam bulionem.
4. Gotuję na małym ogniu jakieś 15 minut. Doprawiam solą i pieprzem do  smaku.
5. Na koniec przelewam zupę. Wykorzystuję do tego okrągły pojemnik na jedzenie. Dorzucam kilka listków pietruszki, i zakręcam pojemnik. Gotowe!

 

Czerwone jedzenie – przepis nr 3: Makaron z mąki z soczewicy z pomidorami

 

Makaron z mąki z soczewicy z pomidorami – składniki:

• ∙ makaron z mąki z czerwonej soczewicy
• ∙ pół cebuli
• ∙ pół cukinii
• ∙ 300g passaty z pomidorów
• ∙ 2 ząbki czosnku
• ∙ sól i pieprz do smaku

 

Makaron z mąki z soczewicy z pomidorami – przygotowanie: 

1. Makaron z soczewicy gotuję al dente.
2. Warzywa kroję w drobną kostkę i duszę na oleju.
3. Dodaję wyciśnięty czosnek oraz pomidorową passatę.
4. Wszystko przyprawiam do smaku i gotuję tak długo, aż woda z pomidorów wyparuje, a sos się zagęści.
5. Następnie, do sosu dodaję ugotowany makaron.
6. Na koniec, wszystko przekładam do największego pojemnika na jedzenie. Przykrywam, a na pokrywkę nakładam żel chłodząco – grzejący, dołączony do pojemnika. Dzięki temu, danie będzie ciepłe na dłużej.

 

Czerwone jedzenie – przepis nr 4: czereśnie

 

Tak właściwie to nie przepis… ale tak zapakowane czereśnie to na pewno patent na zapewnienie zdrowego czerwonego jedzenia dla dziecka! Czereśnie najlepiej smakują mojej córce w najprostszej postaci. Dlatego po prostu je myję i wkładam do pojemnika. Zamykam na klipsy, układam w torbie na lunch i gotowe!

 

 

Czerwone jedzenie – przepis nr 5: orzeszki w karmelu

 

 

Orzeszki w karmelu sprawdzają się jako przekąska, dlatego to moja propozycja na podjadanie między zajęciami. Być może w przyszłości skuszę się na takie orzeszki własnej roboty, ale dziś jeszcze idę na łatwiznę i pakuję kupione. Po prostu porcję odsypuję, i wypełniam nimi zielone pojemniki na jedzenie… i już!

 

Czerwone jedzenie – sposób na zdrową zabawę w czerwone!

Jak do tej pory, takie zabawy z kolorami sprawdzają się w naszym LUNCH MUNCHowym domu. Ponieważ gotując dla córki, gotuję przy okazji dla reszty rodziny, to na sezonowe warzywa i owoce załapujemy się wszyscy. Być może i Tobie zabawa w czerwone pomoże w przekonaniu dziecka do sezonowych czerwcowych dobrodziejstw?

06/09/2019