Muffinki o smaku pizzy dla dzieci: idealne do lunch boxa na drugie śniadanie
Sprawdź przepis na proste muffinki o smaku pizzy, które sprawdzą się na drugie śniadanie lub lekki obiad do lunch boxa dziecka.
Muffinki o smaku pizzy dla dzieci to proste danie. Ich przygotowanie (pomimo pozornie długiej listy składników) idzie sprawnie i szybko. Dodatkowo, muffinki smakują zarówno w wersji na ciepło jak i na zimno. Dlatego właśnie to tak dobry przepis na różne okazje, w tym do szkolnej śniadaniówki dla dzieci. Muffinki w tym lubianym przez dzieci wydaniu najczęściej pakuję na drugie śniadanie w szkole. Ale zdarza się też, że pakuję je na obiad – wtedy dwie lub trzy muffinki wkładam wraz z surówką i przekąskami do pojemnej torby lunchbox.
Autor:
LUNCH MUNCHowy Tata Hubert
Uwielbia szykować posiłki i patrzeć, jak inni pałaszują je ze smakiem
Muffinki o smaku pizzy dla dzieci – składniki:
Poniżej podaję składniki na 12 muffinek. Ponieważ zapewne będzie się nimi zajadać cała Twoja rodzina, to nie ma sensu robić ich mniej.
- 2 szklanki mąki (najlepiej pełnoziarnistej)
- 1 szklanka mleka (możesz zastosować wybrane roślinne zamiast krowiego)
- 100g masła
- 50g sera feta (możesz go pominąć, jeśli wiesz że Twoje dziecko nie lubi tego rodzaju sera)
- 50g sera żółtego
- 10 pomidorków koktajlowych
- 10 plasterków salami (lub innej wędliny)
- 2 jajka
- 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- pół łyżeczki mielonej papryki ostrej
- pół łyżeczki ziół prowansalskich
- pół łyżeczki kurkumy (możesz ją pominąć, ja dodaję ją do większości dań)
- pestki dyni, słonecznika lub płatki migdałów (do posypania nimi muffinek)
Muffinki o smaku pizzy dla dzieci – przygotowanie:
- Zaczynam standardowo od włączenia piekarnika. Ustawiam go na temperaturę 200 stopni C i w tym czasie zajmuję się resztą składników.
- Masło lekko rozpuszczam.
- W większej misce mieszam ze sobą mąkę, sodę oczyszczoną, sól i resztę przypraw.
- W mniejszej misce mieszam ze sobą mleko, rozpuszczone masło i jajka. Zmieszane, dodaję do suchych składników i mieszam.
- Pomidory dokładnie myję i kroję na ćwiartki. Wędlinę kroję na drobne plasterki (każdy około pół centymetra szerokości i 2 cm długości). Fetę i ser żółty ścieram na tarce.
- Tak przygotowane pomidory, wędlinę i ser dodaję do miski z resztą składników. Wszystko mieszam, żeby powstała zwarta masa.
- Gotową masę przekładam do papilotek. Na wierzch ścieram dodatkowo nieco sera i posypuję pestkami dyni lub słonecznika.
- Tak przygotowane, wkładam do nagrzanego już piekarnika i piekę ok. 15 – 25 minut.
- Wyjmuję z piekarnika i studzę.
Muffinki o smaku pizzy dla dzieci – smakowite porady:
Do przygotowywania muffinek nie musisz korzystać z jednorazowych papilotek – możesz wykorzystać foremki silikonowe do babeczek w kształtach i kolorach, które zaciekawią dziecko.
Lista składników pozornie jest długa – zobacz, że duża część tych składników to przyprawy, które są dosyć powszechne więc zapewne masz je w swojej kuchni.
Do babeczek dodasz te składniki, które często pozostają też po świętach (np. wędlina), dlatego te babeczki sprawdzają się jako sposób na wykorzystanie resztek.
Do tego przepisu możesz śmiało wykorzystać mąką orkiszową. Najlepiej zmieszaj ją z pszenną pełnoziarnistą – w tej opcji muffinki też wychodzą smaczne.
Jeśli nie masz na podorędziu pestek dyni lub słonecznika, to wykorzystaj czarnuszkę lub sezam. One też świetnie sprawdzą się jako chrupka zdrowa posypka na wierzch muffinek.
Muffinki o smaku pizzy dla dzieci – zdjęcia od naszych sympatyków i wielbicieli:
Poniżej przedstawiam zdjęcia od Was – naszych czytelników i LUNCH MUNCHaków. Jeśli chciałbyś / chciałabyś się podzielić swoimi, daj nam znać!
12/20/2021
