Muffinki dla dzieci 馃摑 muffiny z burakiem idealne na drugie 艣niadanie do szko艂y
Muffinki dla dzieci na bazie burak贸w?聽To “must have” do szkolnej 艣niadani贸wki dziecka. Buraczane muffinki dostarcz膮 szkolniakom witamin i zdrowych w臋glowodan贸w, dlatego pakuj膮c je do 艣niadani贸wki, zapewniasz dziecku pe艂nowarto艣ciowe drugie 艣niadanie. Przepis podaje i poleca LUNCH MUNCHowa Mama.
Muffinki dla dzieci, w tym buraczanym wydaniu, lubimy z dw贸ch powod贸w. Po pierwsze: zawieraj膮 kombinacj臋 zdrowych w臋glowodan贸w (z pe艂noziarnistej m膮ki) i bia艂ka (z sera i ma艣lanki). Po drugie: umieszczone w nich buraki nadaj膮 muffinkom wytrawnego charakteru i smaku, a s膮 jednocze艣nie wspania艂ym 藕r贸d艂em witamin A i B. Buraczane muffinki dla dzieci to znakomity pomys艂 na kolejny pe艂nowarto艣ciowy posi艂ek, uzupe艂ni膮 r贸偶owy lunch box do szko艂y.
Buraczane muffinki dla dzieci – sk艂adniki:
- szklanka pe艂noziarnistej m膮ki pszennej
- 2 jajka
- p贸艂 szklanki ma艣lanki (sprawdzi si臋 te偶 jogurt naturalny, mleko lub 艣mietana)
- p贸艂 szklanki twardego startego sera
- 8 艂y偶ek oleju
- dwa ugotowane wcze艣niej (lub upieczone w piekarniku) buraki
- 1 艣redniej wielko艣ci jab艂ko
- p贸艂 艂y偶eczki soli
- pieprz do smaku
- p贸艂 艂y偶eczki tymianku
- p贸艂 艂y偶eczki kurkumy (opcjonalnie)
- p贸艂 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 1 艂y偶ka sezamu (bia艂ego lub czarnego)
- troch臋 sera (do posypania babeczek przed w艂o偶eniem do piekarnika)
- troch臋 sezamu (do posypania babeczek przed w艂o偶eniem do piekarnika)
- p艂atki migda艂owe (do posypania babeczek przed w艂o偶eniem do piekarnika)
Muffinki dla dzieci z burak贸w – przygotowanie:
- Upewnij si臋, 偶e ugotowa艂a艣 wcze艣niej lub opiek艂a艣聽 w piekarniku 艣redniej wielko艣ci buraki. Ja zazwyczaj wk艂adam je do piekarnika, i owini臋te w folii piek臋 w temperaturze 200 stopni.
- Je艣li buraki masz gotowe (tzn. ugotowane lub upieczone) to nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Przygotowanie tych muffinek dla dzieci jest bardzo proste i zrobisz je szybko, dlatego warto zacz膮膰 w艂a艣nie od nagrzania piekarnika.
- W misce wymieszam mokre sk艂adniki: jajka, ma艣lank臋 i olej.
- Do tych sk艂adnik贸w dosypuj臋: m膮k臋, ser i przyprawy.
- Na tarce o grubych oczkach tr臋 buraki i jab艂ko. Dodaj臋 do reszty sk艂adnik贸w. Nast臋pnie, wszystko dok艂adnie mieszam.
- Zapraszam do kuchni swoj膮 LUNCH MUNCHow膮 C贸rk臋 (tu jest w膮tek uczenia dzieci gotowania). Ta przek艂ada przygotowane ciasto do foremek i dekoruje je: serem, p艂atkami migda艂owymi i czarnym sezamem.
- Wk艂adam do piekarnika i piek臋 w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.
- Po upieczeniu przek艂adam do r贸偶owego pojemnika na jedzenie.
Smakowite porady do muffinek dla dzieci:
- Z powy偶szych sk艂adnik贸w przygotujesz ciasto na 12 babeczek.
- Lista sk艂adnik贸w mo偶e si臋 wydawa膰 na pierwszy rzut oka dosy膰 d艂uga, ale po艂ow臋 stanowi膮 przyprawy. Z tymi warto eksperymentowa膰, dodaj膮c je stopniowo do potraw dziecka.
- Do wi臋kszo艣ci potraw dodaj臋 te偶 kurkum臋 (g艂贸wnie ze wzgl臋du na jej antynowotworowe w艂a艣ciwo艣ci).
- Je艣li bardzo nie lubisz u偶ywa膰 proszku do pieczenia, to mo偶esz spr贸bowa膰 bez niego. Babeczki wyjd膮 i b臋d膮 dobre w smaku, ale nie wyrosn膮.
- Muffinki doskonale smakuj膮 na zimno! Tak膮 muffink臋 dziecko ch臋tnie zje mi臋dzy zaj臋ciami czy przed treningiem.
02/02/2020
