DOCEŃ PRZEPIS: 0

Kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku do lunch boxa – przepis

kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku przepis

Nie masz pomysłu na ciekawą potrawę bez mięsa dla Twojego dziecka? Wpadaj po przepis na kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem szpinaku od LUNCH MUNCHowego Taty!

Kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku do lunch boxa to przepis, w którym wykorzystasz i przemycisz swojej rodzince sporą dawkę szpinaku. Podawałem już kilka przepisów na kotlety w wersji wegetariańskiej, m.in. kotlety z marchewki. Kotlety z kaszy jaglanej, z dodatkiem szpinaku, są zdecydowanie bardziej wytrawną opcją i zdrowym urozmaiceniem obiadowego lunch boxa.

 

placki z kasza jaglana jak zrobic

Kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku – składniki:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • pół torebki świeżego szpinaku
  • 1 jajko
  • 1 średniej wielkości marchew
  • 2 ząbki czosnku
  • pół szklanki startego sera żółtego (lub parmezanu)
  • przyprawy: suszony majeranek, oregano, tymianek (ilość przypraw wedle uznania)

kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem szpinaku

Kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku – przygotowanie:

  1. Kaszę jaglaną gotuję w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu i odcedzeniu odstawiam, aby ostygła.
  2. Wodę do gotowania kaszy solę, bo do przyprawiania masy soli już nie używam.
  3. Do naczynia dodaję startą na małych oczkach marchew, jajko, przyprawy, starty czosnek i również stary ser.
  4. Na patelni lekko podduszam umyty szpinak. Kiedy jest gotowy, dodaję do niego ugotowaną kaszę, tak by obie rzeczy się wymieszały.
  5. Gotowy szpinak z kaszą przekładam do miski z wcześniej połączonymi składnikami.  Wszystko jeszcze raz mieszam.
  6. Naczynie, w którym zapiekam kotleciki  lekko obsypuję bułką tartą. To zapobiegnie zbytniemu przywieraniu kotletów do naczynia.
  7. Formuję rękoma niewielkie kotlety, i układam koło siebie w żaroodpornym naczyniu. Masa jest dość luźna.
  8. Kotlety wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza.
  9. W piekarniku kotleciki spędzają około 25 min. Po tym czasie traktuję je dodatkowo grillem – w piekarniku włączam funkcję grill na dodatkowe 5 min.

 

kotlety z kaszy jaglanej przepis

 

Po przygotowaniu, kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku z zewnątrz są lekko chrupiące, natomiast w środku są miękkie i soczyste. Idealne do lunch boxa!

Kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku do lunch boxa – z czym podaję?

Ja swoje kotlety z kaszy jaglanej pakuję z dowolną surówką lub sałatką. Tym razem spakowałem je z zieloną sałatą z dodatkiem marchewki. Sałata najlepiej smakuje polana niewielką ilością oleju, posypana solą i pieprzem, ALE sałaty nie polewam ani nie doprawiam w czasie pakowania lunch boxa. Dlaczego? Bo wszystko straci swój smak, a sałata zmieszana z sosem straci swoją fajną chrupkość pod wpływem sosu. Dlatego, sos  przelewam do specjalnego małego pojemniczka na sosy, sól i pieprz również pakuję w te pojemniczki.

Kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku do lunch boxa – smakowita porada:

Smak szpinaku w tych kotletach jest wyczuwalny. Dla odmiany i w ramach eksperymentów z warzywkami i smakami różnych rodzajów, szpinak możesz zastąpić świeżym koprem. Taki wariant skróci  też czas przygotowania kotletów, bo nie będziesz musiał lub musiała wcześniej podduszać szpinaku na patelni.

09/27/2020

Torba termiczna na lunch dla dzieci

DOCEŃ PRZEPIS: 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.