Co spakować do lunch boxa dla dziecka? Pomysły na lunchbox dla dzieci – TOP4 proste przepisy

Dzisiaj proponuję Ci cztery przepisy dla dzieci, które zaserwujesz zarówno na śniadanie, jak i na kolację w domu… a to, co pozostanie, z powodzeniem spakujesz również kolejnego dnia w lunch box dziecka. Jeśli zdarza Ci się zastanawiać co na lunchbox dla dzieci, to zapamiętaj moje proste przepisy, które przedstawiam w tym wpisie. Co więcej, poniższe pomysły na lunchbox dla dzieci są na tyle uniwersalne, że nie musisz na sztywno trzymać się podanych przeze mnie składników, tylko wykorzystać inne które masz pod ręką.

 

 

Co na lunchbox dla dzieci?
Lista TOP4 najprostszych pomysłów od edukatorki żywieniowej i LUNCH MUNCHowej Cioci Karoliny!

 

 

 

 

 

 

 

Autorka: 

LUNCH MUNCHowa Ciocia Karolina

Poniżej podaję pomysły na lunchbox dla dzieci, do których z czasem będziesz mógł (lub mogła) podejść z pewną dozą fantazji. Co mam na myśli? Zmień owocami kolor farszu do naleśników, wybierz ulubione warzywa do wytrawnej babeczki, a bułeczkę zapiecz z tym, co masz pod ręką. Dzięki swobodnemu podejściu do przepisu, teoretycznie te same dania nabiorą innego smaku i charakteru.

 

 

Zdarza Ci się rozmyślać co na lunchbox dla dzieci?

Wykonaj i zapamiętaj moje poniższe cztery przepisy, a jeśli szukasz interesują Cię inne pomysły na lunch box dla dzieci – sięgaj po sprawdzone przepisy na lunch box dla dzieci z lunch box bloga (zakładka smakowite porady).  W swojej domowej kuchni oraz planując co do lunch boxa dla dzieci, zawsze dążę do równowagi w ilościach posiłków słodkich i wytrawnych, dlatego dziś podaję Ci:

dwa przepisy na dania dla dzieci na słodko

oraz

dwa przepisy na  posiłki wytrawne.

 

 

Oto mój pomysł na lunchbox #1:
Zielone naleśniki z fioletowym nadzieniem

 

 

Zielone naleśniki z fioletowym nadzieniem do lunch boxa dla dzieci

Zielone naleśniki z fioletowych nadzieniem – składniki na ciasto:

170g mąki (pełnoziarnista orkiszowa+orkiszowa jasna)
60g mąki ryżowej
2 jajka
400ml (woda+ mleko lub dowolny napój roślinny)
duża garść szpinaku/jarmużu
2 łyżki oleju rzepakowego

Zielone naleśniki z fioletowych nadzieniem – składniki na farsz:

opakowanie serka ricotta
2 garście mrożonych jagód
soczysta gruszka lub słodzidło
borówki do dekoracji

Zielone naleśniki z fioletowych nadzieniem – przygotowanie ciasta:

1. Wodę, mleko, jajka, olej i szpinak umieszczamy w blenderze kielichowym i blendujemy tak długo, by powstał jednolity zielony płyn.
2. Dodajemy mąki i ponownie krótko miksujemy.
3. Zwilżamy patelnię olejem rzepakowym.
4. Smażymy cienkie naleśniki.

Zielone naleśniki z fioletowych nadzieniem – przygotowanie nadzienia:

1. Serek ricotta blendujemy z mrożonymi owocami. Ricotta jest naturalnie słodka, więc nie wymaga szczególnego słodzenia.
2. Jeśli jednak potrzebujesz dosłodzić, to obraną gruszkę zetrzyj na tarce i dodaj do masy. Ostatecznie możesz dodać odrobinę ksylitolu, erytrolu lub cukru.
3. Naleśniki smarujemy twarożkiem i zwijamy w rulon.
4. Kroimy na ok. 3cm kawałki.
5. Przebijamy wykałaczką i z każdej strony nabijamy po borówce.
6. Wkładamy do lunch boxa dla dzieci.

 

Pomysł na lunchbox nr 1 – garść smakowitych porad:

Co zrobić, żeby serek nie stał się zbyt rzadki?

Ważne, by owoce nie były rozmrożone. Dzięki temu, serek nie zrobi się zbyt rzadki. Gdyby jednak jego konsystencja była zbyt płynna, dodaj trochę mąki kokosowej, która doskonale wiąże nadmiar wody.

Nie mam jagód. Czego mogę użyć w zamian jagód?

Jeśli nie masz jagód, użyj mrożonych malin lub truskawek. Ale pamiętaj – jeśli je zastosujesz, to przygotowany z ich wykorzystaniem serek stanie się różowy.

Czy takie naleśniki sprawdzą się w wersji wytrawnej?

Oczywiście, że tak! Możesz podać naleśniki z tego prostego przepisu z wytrawnym farszem np. hummusem buraczanym.

Jak ozdobić takie naleśniki do lunch boxa dla dzieci?

Naleśniki pokrój na mniejsze cząstki, a każdy przebij wykałaczką. Przydadzą się do tego najzwyklejsze drewniane wykałaczki lub specjalne ozdobne wykałaczki dla dzieci.

Stalowe dekoracyjne wykałaczki zwierzęta uciekły z zoo ZOO MUNCH

 

 

Pomysł na lunchbox #2:
Mini-omleciki dla dzieci

 

 

Mini omleciki do lunch boxa dla dzieci

Mini omleciki dla dzieci – składniki:

Poniżej przedstawiam składniki na 1 porcję.

2 jajka
1 łyżeczka mąki ryżowej
1 łyżeczka mąki orkiszowej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka syropu klonowego
masło orzechowe
jogurt naturalny
dowolne migdały lub orzechy
ulubione owoce
dowolne słodzidło (możesz oczywiście pominąć)

Mini omleciki dla dziecka – przygotowanie:

1. Białka ubij z odrobiną soli.
2. Żółtka wymieszaj z mąkami i syropem.
3. Połącz delikatnie z białkiem.
4. Jeśli korzystasz z urządzenia do wypieku mini naleśniczków, to nakładaj po łyżeczce ciasta. Jeśli używasz zwykłej, nieprzywierającej patelni, nakładaj na niej niewielkie ilości ciasta i smaż krótko na małym ogniu pod przykryciem z obu stron.
5. Serwuj z masłem orzechowym, owocami, jogurtem, syropem klonowym lub miodem.

 

Pomysł na lunchbox dla dzieci nr 2: garść smakowitych porad:

Nie mam mąki ryżowej ani orkiszowej. Która inna mąka sprawdzi się w tym przepisie?
Nie martw się, jeśli akurat nie masz rodzajów mąki, które podaję. Sięgnij po każdy inny mąki, które lubisz i które masz pod ręką. Omleciki jak najbardziej wyjdą z użyciem innych rodzajów mąki!

Jak przy okazji placuszków zachęcić dziecko do zjedzenia porcji owoców?

Wykorzystaj długie wykałaczki i nadziej na nie placuszki oraz wykrojone w kształty owoce, każdy o grubości maksymalnie 3 mm do pół centymetra. Kolorowe szaszłyki, spakowane do lunch boxa dla dzieci, z pewnością spodobają się dziecku.

 

 

Pomysł na lunchbox #3:
Babeczki z ryżu i marchewki

 

 

Babeczki z ryżu i marchewki do lunch boxa

Babeczki z ryżu i marchewki – składniki: 

2 szklanki ugotowanego ryżu parboiled
1 duża marchewka
100g startego sera (u mnie cheddar)
2 jajka
kilka różyczek brokuła – rozmroziłam
natka pietruszki i szczypiorek
pół łyżeczki ostrej papryki
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu

Babeczki z ryżu i marchewki – przygotowanie: 

1. Ugotuj ryż.
2. Z zamrażalnika wyciągnij kilka różyczek brokuła, zostaw do rozmrożenia lub zalej wrzątkiem na kilka minut.
3. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni góra-dół.
4. Marchew umyj i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
5. Zetrzyj na tarce na dużych oczkach również ser – cheddar.
6. W misce umieść wystudzony ryż, marchew, ser.
7. Dodaj przyprawy, posiekaną natkę i szczypiorek. Wymieszaj.
8. W osobnej misce ubij jajka na puszystą pianę.
9. Różyczki brokuła posiekaj na drobne kawałki.
10. Jajka i brokuły dodaj do masy ryżowej. Delikatnie wymieszaj.
11. Nakładaj do silikonowych foremek lub kokilek (warto je w środku lekko posmarować masłem). Piecz 15 minut.
12. Gotowe babeczki możesz udekorować pikerami w kształcie zwierzątek lub innymi cudaśnymi gadżetami do lunch boxa.

 

Pomysł na lunchbox nr 3: garść smakowitych porad:

Kiedy najczęściej wykorzystuję ten pomysł na lunchbox?

Najczęściej robię te babeczki, gdy zostaje mi ryż z obiadu. Wtedy wyjmuję go z lodówki i mieszam z marchwią oraz serem, a czas przygotowania tych babeczek jest znacznie krótszy.

Czy w tym przepisie sprawdzą się inne warzywa zamiast podanych w liście składników?

Jak najbardziej! Te babeczki to najlepszy sposób na gotowanie w duchu less waste (czyli zgodnie z zasadą: nie wyrzucaj – wykorzystaj). Z powodzeniem sprawdzą się resztki produktów, które zalegają Ci w lodówce lub produkty, których ugotowałaś na obiad zbyt dużo (jak ryż na przykład).

Jeśli w tym przepisie mogę wykorzystać inne warzywa, to które najlepiej się sprawdzą?

Sięgnij po paprykę w którymkolwiek kolorze. Dobrze skomponuje się z ryżem.

 

 

Pomysł na lunchbox #4:
Jajko w bułce

 

 

Jajko w bułce do lunch boxa

Jajko w bułce – składniki:

bułka (sprawdzi się graham, orkiszowa, kajzerka, żytnia)
1 jajko
garść sera mozzarella
garść żółtego sera
papryka czerwona
suszone pomidory z oleju
szczypior, natka pietruszki
sól, pieprz (do smaku)
opcjonalnie: szynka
opcjonalnie: czarnuszka, kiełki, rukola (co masz pod ręką)

Jajko w bułce – przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni góra-dół.
2. Z bułki odkrawamy kapelusik. Dłonią wyciągamy delikatnie miąższ, tak żeby nie uszkodzić dna bułeczki.
3. Siekamy drobno paprykę. Ścieramy żółty ser i/lub mozzarellę. Odsączamy i kroimy suszone pomidory z oleju.
4. Siekamy natkę i szczypiorek.
5. Na dnie bułki układamy posiekane składniki.
6. Delikatnie wbijamy do bułki jajko.
7. Przyprawiamy solą i pieprzem.
8. Pieczemy do ścięcia jajka i zrumienienia bułki.
9. Od razu posypujemy czarnuszką, kiełkami lub rukolą.
10. Jajko w bułce najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, dlatego wszystko pakuję do lunch boxa dla dzieci i przykrywam nagrzanym wkładem termicznym. Wszystko ląduje następnie do torby termicznej. W ten sposób pozostanie ciepłe do pory drugiego śniadania.

 

Pomysł na lunchbox dla dzieci nr 4:garść smakowitych porad:

Co warto dodać do tej potrawy?
Oprócz podanych składników, możesz też dodać pieczarki (pokrojone w drobne kawałeczki) lub koktajlowe pomidorki (pokrojone w ćwiartki).

Czy w tym przepisie sprawdzą się inne warzywa zamiast podanych w liście składników?

Bułeczkę możesz również wypełnić rozbełtanymi jajkami, które wymieszasz od razu z posiekanymi składnikami.

 

 

Kto przygotował pomysły na lunchbox dla dzieci?

 

 

 

 

 

 

 

 

Autorka artykułu:

Karolina Bruchal-Bąk
Edukatorka żywieniowa i mama. Początkowo klientka, a teraz prawdziwa zwolenniczka oraz ambasadorka LUNCH MUNCH®. W Edukacji Bez Lukru na co dzień korzysta z naszych LUNCH MUNCHowych produktów, a swoje pomysły na lunchbox dla dzieci przedstawia w mediach społecznościowych.

Poznaj super moce Karoliny!

• Pytanie „co na lunchbox dla dzieci” towarzyszy jej prawie codziennie, a rano z kilku dostępnych akurat w lodówce produktów przygotuje smaczne danie.
• Kocha kwiaty. W domu ma ich ponad 60, a w sezonie letnim dodatkowo 30-metrowy taras wypełniony roślinami.
• Przygotowuje dziecięce party, pełne kolorowych i zdrowych przekąsek, które wywołują u dzieci efekt WOW!
• Jej pasją od dziecka jest taniec. Do dzisiaj kocha muzykę latino.
• Uwielbia podróże. Poza kilkunastoma krajami Europy, zwiedziła m.in. Nowy Jork, Chicago, Waszyngton, Niagara Falls w Kanadzie, Guadalajarę i Puerto Vallarta w Meksyku.

 

02/24/2022